レシピサイトNadia
    • 2021/11/11
    • 献立
    • 7日分
    • 17

    アヒージョ☆絶品カタログ

    スペインバルでお馴染みのアヒージョ、合言葉は「忘れずに、パンを用意」！最後に残った、具の旨みが溶け込んだオイルをパンでぬぐって食べるのが、何よりのお楽しみです。

    副菜エビとミニトマトの絶品アヒージョ主菜クリチーチキン

    1日目

    エビとミニトマトの絶品アヒージョ

    チキンを焼いている間に、アヒージョの準備をします。

    副菜しらすのアヒージョ主菜タコとジャガイモのパプリカ煮

    2日目

    しらすのアヒージョ

    パプリカ煮を煮ている間に、アヒージョの準備をします。

    副菜3種のキノコのアヒージョ副菜エビとサルサのパンピンチョス（ゴイスアルギ風）

    3日目

    3種のキノコのアヒージョ

    準備は1つずつ。あつあつが美味しいアヒージョは最後に仕上げます。

    副菜サンマとレモンのアヒージョ副菜キュウリとトマトの白いサラダ（ジャジュク風）

    4日目

    サンマとレモンのアヒージョ

    アヒージョを加熱している間に、副菜を準備します。

    副菜チキンとポテトとローズマリーのアヒージョ副菜スペインバル風☆イワシの酢漬け（ボケロネス）

    5日目

    チキンとポテトとローズマリーのアヒージョ

    酢漬けをマリネしている間に、アヒージョの準備をします。

    副菜レンコンとドライトマトのアヒージョ副菜ハーブチーズのチキンピンチョス

    6日目

    レンコンとドライトマトのアヒージョ

    チキンを焼いている間に、アヒージョの準備をします。

    副菜かにかまの本格アヒージョ副菜たらのブニュエロ（ふんわり揚げ）

    7日目

    かにかまの本格アヒージョ

    ブニュエロのジャガイモを茹でている間に、アヒージョの準備をします。

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    加瀬 まなみ
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    加瀬 まなみ

    スペイン料理研究家

    埼玉県熊谷市出身。両親在住時スペインにて家庭料理を学び、スペイン料理を中心に料理研究家として活動。メディア・イベント出演、出張シェフ、撮影監修、料理教室、レシピ開発のほか、All Aboutスペイングルメガイド、ippinキュレーターなど執筆活動も行う。 全国タパス選手権 2023年 優勝 審査員最高得点賞 受賞 著書:フライパンひとつでできる絶品パエリア(TATSUMI MOOK)、5分でできた!シリーズ 全7冊(角川SSC)、2stepレシピお米でつくるたのしいごはん(東京地図出版)、月刊いちばんやさしいスペイン料理(miilマガジン)ほか

    「料理家」という働き方　Artist History