レシピサイトNadia
    副菜

    チキンとポテトとローズマリーのアヒージョ

    • 投稿日2016/01/17

    • 更新日2016/01/17

    • 調理時間15

    アヒージョPartyで一番人気だったレシピ。華やかな香りをまとった柔らかチキンと、カリホクじゃがいものコラボ。旨みが染み込んだオイルも絶品なので、パンを添えるのを忘れずに。

    材料2人分

    • 鶏もも肉
      1/2枚
    • ジャガイモ
      1/2個
    • ローズマリー
      1枝
    • A
      ニンニク
      1片
    • A
      唐辛子(輪切り)
      1つまみ
    • A
      オリーブオイル
      50cc
    • 小さじ1/2

    作り方

    ポイント

    直火にかけられる容器がない場合は、フライパンや小鍋で代用。具がオイルに浸るよう分量を増やしてください。

    • 1

      鶏肉はひと口大に、ジャガイモは1cm角にカット。 ニンニクはみじん切りにする。

    • 2

      カスエラ・グラタン皿などの耐熱容器に鶏肉を並べ、塩をふる。 あいてる所にジャガイモを詰め込み、Aを加える。

    • 3

      器ごと弱火にかけ、時々混ぜながら10分ほど加熱。 鶏肉に火が通ったら、パンを添えてテーブルへ。

      工程写真
    レシピID

    134468

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    加瀬 まなみ
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    加瀬 まなみ

    スペイン料理研究家

    埼玉県熊谷市出身。両親在住時スペインにて家庭料理を学び、スペイン料理を中心に料理研究家として活動。メディア・イベント出演、出張シェフ、撮影監修、料理教室、レシピ開発のほか、All Aboutスペイングルメガイド、ippinキュレーターなど執筆活動も行う。 全国タパス選手権 2018年 3位入賞。 著書:フライパンひとつでできる絶品パエリア(TATSUMI MOOK)、5分でできた!シリーズ 全7冊(角川SSC)、2stepレシピお米でつくるたのしいごはん(東京地図出版)、月刊いちばんやさしいスペイン料理(miilマガジン)ほか

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