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チキンとポテトとローズマリーのアヒージョ

15

2016.01.17

分類副菜

調理時間: 15分

加瀬 まなみ

いちばんやさしいスペイン料理

アヒージョPartyで一番人気だったレシピ。華やかな香りをまとった柔らかチキンと、カリホクじゃがいものコラボ。旨みが染み込んだオイルも絶品なので、パンを添えるのを忘れずに。

ブランチ タパス 世界各国の料理 恋人 もう一品のおかず・小鉢 スペイン ワインに合うおつまみ アヒージョ 鶏もも肉 じゃがいも おもてなし

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材料2人分
鶏もも肉 1/2枚
ジャガイモ 1/2個
ローズマリー 1枝
A
ニンニク 1片
A
唐辛子(輪切り) 1つまみ
A
オリーブオイル 50cc
小さじ1/2
作り方
Point!
直火にかけられる容器がない場合は、フライパンや小鍋で代用。具がオイルに浸るよう分量を増やしてください。
  1. 鶏肉はひと口大に、ジャガイモは1cm角にカット。
    ニンニクはみじん切りにする。
  2. カスエラ・グラタン皿などの耐熱容器に鶏肉を並べ、塩をふる。
    あいてる所にジャガイモを詰め込み、Aを加える。
  3. 器ごと弱火にかけ、時々混ぜながら10分ほど加熱。
    鶏肉に火が通ったら、パンを添えてテーブルへ。
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