キュウリとトマトの白いサラダ（ジャジュク風）

15分

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2015.04.15

分類副菜

調理時間： 15分

ID126803

加瀬まなみ

いちばんやさしいスペイン料理

キュウリに塩ヨーグルト、あまりにも意外な組み合わせですが、爽やかで敬遠していたらもったいない美味しさ。
「ジャジュク」はサラダというよりスープのようなお料理。水を加えずヨーグルトも水切りし、より前菜らしくアレンジしました。

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材料(3～4人分)

作り方

Point!

ドリップヨーグルトは市販の物でOK。手作りする場合は、プレーンヨーグルト300gをコーヒーフィルターで2時間水切りしてください。

トマトは1cm角にカット。
フレッシュハーブ(ディル・ミント・バジルなど)はみじん切りに。
ニンニクはすりおろします。
キュウリは2~3mm幅の輪切りにし、塩小さじ1/2をもみます。
5分ほどおいて水が出てきたら、汁気を優しく絞ります。
A
ドリップヨーグルト 150g、塩小さじ1/5
・ニンニク・ハーブを混ぜます。
1・トマトを和え、お好みで塩コショウで味を調えます。
柚子胡椒をほんのちょっと加えるのもオススメです。