キュウリとトマトの白いサラダ(ジャジュク風)

15

2015.04.15

分類副菜

調理時間: 15分

ID 126803

加瀬 まなみ

いちばんやさしいスペイン料理

キュウリに塩ヨーグルト、あまりにも意外な組み合わせですが、爽やかで敬遠していたらもったいない美味しさ。
「ジャジュク」はサラダというよりスープのようなお料理。水を加えずヨーグルトも水切りし、より前菜らしくアレンジしました。

    材料

    (3~4人分)
    キュウリ 2本
    トマト 1個
    ニンニク 小1片
    フレッシュハーブ(ディル・ミント・バジルなど) お好みで
    A
    ドリップヨーグルト 150g
    A
    小さじ1/5
    小さじ1/2

    作り方

    ポイント

    ドリップヨーグルトは市販の物でOK。手作りする場合は、プレーンヨーグルト300gをコーヒーフィルターで2時間水切りしてください。
    1. トマトは1cm角にカット。
      フレッシュハーブ(ディル・ミント・バジルなど)はみじん切りに。
      ニンニクはすりおろします。
    2. キュウリは2~3mm幅の輪切りにし、塩小さじ1/2をもみます。
      5分ほどおいて水が出てきたら、汁気を優しく絞ります。
    3. A

      ドリップヨーグルト 150g、塩 小さじ1/5

      ・ニンニク・ハーブを混ぜます。
      1・トマトを和え、お好みで塩コショウで味を調えます。
      柚子胡椒をほんのちょっと加えるのもオススメです。
    11 78

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