レシピサイトNadia
    副菜

    キュウリとトマトの白いサラダ（ジャジュク風）

    キュウリとトマトの白いサラダ（ジャジュク風）
    写真を見る(1)件

    • 投稿日2015/04/15

    • 更新日2015/04/15

    • 調理時間15分

    キュウリに塩ヨーグルト、あまりにも意外な組み合わせですが、爽やかで敬遠していたらもったいない美味しさ。 「ジャジュク」はサラダというよりスープのようなお料理。水を加えずヨーグルトも水切りし、より前菜らしくアレンジしました。

    材料（3～4人分）

    • キュウリ
      2本
    • トマト
      1個
    • ニンニク
      小1片
    • フレッシュハーブ（ディル・ミント・バジルなど）
      お好みで
    • A
      ドリップヨーグルト
      150g
    • A
      塩
      小さじ1/5
    • 塩
      小さじ1/2
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ドリップヨーグルトは市販の物でOK。手作りする場合は、プレーンヨーグルト300gをコーヒーフィルターで2時間水切りしてください。

    • 準

      トマトは1cm角にカット。 フレッシュハーブ(ディル・ミント・バジルなど)はみじん切りに。 ニンニクはすりおろします。

    • 1

      キュウリは2~3mm幅の輪切りにし、塩小さじ1/2をもみます。 5分ほどおいて水が出てきたら、汁気を優しく絞ります。

    • 2

      A ドリップヨーグルト150g、塩小さじ1/5・ニンニク・ハーブを混ぜます。 1・トマトを和え、お好みで塩コショウで味を調えます。 柚子胡椒をほんのちょっと加えるのもオススメです。

    レシピID

    126803

    質問

    作ってみた!

    「デリ風サラダ」のレシピをまとめて見る

    関連キーワード

    このレシピについてNadia編集部に問い合わせる

    「トマト」の基礎

    「水切りヨーグルト」の基礎

    「きゅうり」の基礎

    加瀬 まなみ
    • Artist

    加瀬 まなみ

    スペイン料理研究家

    埼玉県熊谷市出身。両親在住時スペインにて家庭料理を学び、スペイン料理を中心に料理研究家として活動。メディア・イベント出演、出張シェフ、撮影監修、料理教室、レシピ開発のほか、All Aboutスペイングルメガイド、ippinキュレーターなど執筆活動も行う。 全国タパス選手権 2023年 優勝 審査員最高得点賞 受賞 著書:フライパンひとつでできる絶品パエリア(TATSUMI MOOK)、5分でできた!シリーズ 全7冊(角川SSC)、2stepレシピお米でつくるたのしいごはん(東京地図出版)、月刊いちばんやさしいスペイン料理(miilマガジン)ほか

    にゃでぃあのおすすめ！
    「料理家」という働き方　Artist History