トマト＆ローズマリーのフライパンパエリア

• 40分

材料（2～4人分）

• トマト
  2個
• ウインナー
  90g
• タマネギ
  1/2個
• ニンニク
  1片
• コーン
  50g
• オリーブ
  10粒
• A
  ドライローズマリー
  小さじ1/2
• A
  コンソメ
  小さじ2
• A
  水
  250cc
• 米
  1カップ(180g)

作り方

• 下準備
  トマトは半月にスライスする。 ウインナーは幅5mmの輪切りにする。 タマネギ・ニンニクはみじん切りにする。 オリーブは輪切りにする。

• 1

  フライパンにオリーブオイル大さじ1（分量外）を熱し、ニンニク、タマネギ、ウィンナー、コーンの順に炒める。 米は洗わずに加え、さっと炒めあわせる。

• 2

  Aを加え弱火で3～5分、木ベラでゆっくり全体を混ぜながら煮詰める。 へらでかくと鍋底が見えるようになったら炊き始めの合図。

• 3

  蓋をして弱火で15～18分。 蓋をはずして火で1分加熱し、余計な水分を飛ばす。 トマトを並べ、オリーブを散らして完成～♪

ポイント

フライパンパエリアのポイントは「煮詰めてから炊く」こと。炊きムラ＆米ぬか臭さを防ぐことができます。

作ってみた！

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