副菜
こぼれ野菜＆オリーブオイルの冷奴
投稿日2015/07/10
更新日2015/07/10
調理時間10分
豆腐をオリーブオイル＆塩コショウでいただく。いつもの冷奴を、ちょっとオシャレな洋風冷菜にチェンジ。
材料（2人分）
- 豆腐300g
- キュウリ1/2本
- ミニトマト10個
- オリーブ10粒
- オリーブオイル
- 塩
- 粗挽き黒コショウ
作り方
ポイント
アンチョビ・ケッパー・ツナ・生ハム・コーンなど、お好みのトッピングでアレンジをお楽しみください(^-^)
- 準
オリーブ・キュウリ・ミニトマトは5mm角にカットする。
- 1
豆腐はペーパーに包んで軽く水気をとり、手で崩しながら器に盛る。 下味用の塩少々をふる。
- 2
1にカットしたトッピングをのせる。 全体にオリーブオイルをまわしかけ、塩・粗挽き黒コショウをふる。
レシピID
129480
質問
作ってみた!
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
- Artist
加瀬 まなみ
スペイン料理研究家
埼玉県熊谷市出身。両親在住時スペインにて家庭料理を学び、スペイン料理を中心に料理研究家として活動。メディア・イベント出演、出張シェフ、撮影監修、料理教室、レシピ開発のほか、All Aboutスペイングルメガイド、ippinキュレーターなど執筆活動も行う。 全国タパス選手権 2023年 優勝 審査員最高得点賞 受賞 著書:フライパンひとつでできる絶品パエリア(TATSUMI MOOK)、5分でできた!シリーズ 全7冊(角川SSC)、2stepレシピお米でつくるたのしいごはん(東京地図出版)、月刊いちばんやさしいスペイン料理(miilマガジン)ほか
