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さっぱり梅サルサのチキンソテー

15
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2016.06.16

分類主菜

調理時間: 15分

ID140427

加瀬 まなみ

いちばんやさしいスペイン料理

カリカリ梅で作る、混ぜるだけ万能サルサ。チキンソテーに、蒸したお魚に、温野菜に、うどんやご飯のトッピングにと大活躍してくれます。

チキンソテー 作り置き お弁当のおかず おつまみ 時短 簡単 ヘルシー
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材料1人分
鶏肉(もも) 1枚
A
小さじ1/4
A
黒コショウ 少々
カリカリ梅 30g
タマネギ 1/2個
B
みりん 大さじ1
B
ごま油 大さじ1
作り方
Point!
タマネギは塩もみすればアク抜き不要。長ネギで代用してもOKです。
  1. タマネギはみじん切りにし、塩少々をもんで汁気をギュ~ッと絞ります。
    カリカリ梅は粗みじんに刻みます。
    B

    みりん 大さじ1、ごま油 大さじ1

    を混ぜ梅サルサにします。
  2. 鶏肉は厚みのある部分をそいで開き、A

    塩 小さじ1/4、黒コショウ 少々

    をふってソテーします。
    詳しい焼き方はチキンソテーのレシピを参照してください。
    『自慢したくなる!究極のチキンソテー』
    oceans-nadia.com/user/23165/recipe/127545
  3. 2を食べやすい大きさにカット。
    器に盛り、1の梅サルサをかけて完成~♪
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