Name: 焼きサバともやしのねぎポン
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 魚のおかず
Ingredients: 塩サバ（切り身） 1枚; 豆もやし 1袋; 長ねぎ 1/2本; ポン酢 大さじ2; すりごま 大さじ1; ごま油 大さじ1; ラー油 お好きなだけ

2017.02.06

分類主菜

調理時間： 15分

ID 146255

加瀬まなみ

いちばんやさしいスペイン料理

ねぎとポン酢で作る「ねぎポン」は、魚との相性もバッチリ！淡泊な白身魚やシーフードはもちろん、脂の多い青魚もねぎポンならさっぱりいただけます。

材料2人分

	塩サバ（切り身）	1枚
	豆もやし	1袋
A	長ねぎ	1/2本
A	ポン酢	大さじ2
A	すりごま	大さじ1
A	ごま油	大さじ1
	ラー油	お好きなだけ

作り方

Point!

ねぎポンは粗熱をとって清潔な密閉容器に入れ、冷蔵庫で約10日～2週間ほど保存可能です。

粗めのみじんに刻んだ長ねぎをごま油で炒め、ポン酢・すりごまを加えひと煮立ち。
ねぎポンのでき上がり。
サバはひと口大のそぎ切りに。
グリルでこんがり焼きます。フライパンでソテーしてもOK。
豆もやしは塩を加えた湯に入れ、5～6分茹でます。
冷水にととって軽く汁けを絞ります。
2・3を盛ってねぎポンをかけ、ラー油を散らして仕上げます。

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