お気に入り
(387)
コクのある黒酢と、旨みのバランスが良いめんつゆは相性抜群!たった5分の煮込み時間で、驚くほど深みのある味に仕上がります。
めんつゆは2倍希釈の物を使用しています。ストレートは増量、3倍希釈は減量して調味してください。
鶏もも肉はひとくち大にカットし、塩をふってから片栗粉をまぶします。 油を熱し、中火で表面に焼き色をつけます。
タマネギは薄切りにして加え、さっと炒めあわせます。 A 黒酢大さじ2、めんつゆ(2倍濃縮)大さじ2、砂糖大さじ2を加え、蓋をして弱火で5分ほど煮ます。
中火で汁気がなくなるまで煮詰め、お好みで彩のパセリを散らします。
208590
加瀬 まなみ
スペイン料理研究家
埼玉県熊谷市出身。両親在住時スペインにて家庭料理を学び、スペイン料理を中心に料理研究家として活動。メディア・イベント出演、出張シェフ、撮影監修、料理教室、レシピ開発のほか、All Aboutスペイングルメガイド、ippinキュレーターなど執筆活動も行う。 全国タパス選手権 2018年 3位入賞。 著書:フライパンひとつでできる絶品パエリア(TATSUMI MOOK)、5分でできた!シリーズ 全7冊(角川SSC)、2stepレシピお米でつくるたのしいごはん(東京地図出版)、月刊いちばんやさしいスペイン料理(miilマガジン)ほか