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    チキンのだしうま黒酢煮

    チキンのだしうま黒酢煮
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    • 投稿日2017/11/06

    • 更新日2017/11/06

    • 調理時間15分

    コクのある黒酢と、旨みのバランスが良いめんつゆは相性抜群！たった5分の煮込み時間で、驚くほど深みのある味に仕上がります。

    材料2人分

    • 鶏もも肉
      1枚(300g)
    • 塩
      小さじ1/2
    • 片栗粉
      大さじ1
    • タマネギ
      1個
    • A
      黒酢
      大さじ2
    • A
      めんつゆ（2倍濃縮）
      大さじ2
    • A
      砂糖
      大さじ2
    • 油
      大さじ1
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    めんつゆは2倍希釈の物を使用しています。ストレートは増量、3倍希釈は減量して調味してください。

    • 1

      鶏もも肉はひとくち大にカットし、塩をふってから片栗粉をまぶします。 油を熱し、中火で表面に焼き色をつけます。

    • 2

      タマネギは薄切りにして加え、さっと炒めあわせます。 A 黒酢大さじ2、めんつゆ（2倍濃縮）大さじ2、砂糖大さじ2を加え、蓋をして弱火で5分ほど煮ます。

    • 3

      中火で汁気がなくなるまで煮詰め、お好みで彩のパセリを散らします。

    レシピID

    208590

    質問

    作ってみた!

    レビュー（1件）
    • ken_lowの作ってみた!投稿(チキンのだしうま黒酢煮)
      ken_low
      ken_low

      2019/07/18 17:23

      めんつゆと黒酢、よく合いますね。おいしかったです！

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    加瀬 まなみ
    • Artist

    加瀬 まなみ

    スペイン料理研究家

    埼玉県熊谷市出身。両親在住時スペインにて家庭料理を学び、スペイン料理を中心に料理研究家として活動。メディア・イベント出演、出張シェフ、撮影監修、料理教室、レシピ開発のほか、All Aboutスペイングルメガイド、ippinキュレーターなど執筆活動も行う。 全国タパス選手権 2023年 優勝 審査員最高得点賞 受賞 著書:フライパンひとつでできる絶品パエリア(TATSUMI MOOK)、5分でできた!シリーズ 全7冊(角川SSC)、2stepレシピお米でつくるたのしいごはん(東京地図出版)、月刊いちばんやさしいスペイン料理(miilマガジン)ほか

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