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【STAUB】鮭と生姜のだし炊きご飯

25分

加瀬まなみ

2

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材料
作り方
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2018.10.31

分類主食

調理時間： 25分

ID367959

加瀬まなみ

いちばんやさしいスペイン料理

材料を入れて火にかけるだけ。塩鮭の切り身1枚で2～3人分の、炊込みごはんのできあがり。炊いてる間もいい香りが部屋中に広がります♪

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材料(2～3人分)

	米	1合（160g）
	塩鮭の切り身	1枚
	ショウガ	10g
	油揚げ	20g
A	だし汁	200cc
A	しょうゆ	小さじ2
A	酒	小さじ1
A	塩	少々
	煎りごま・小葱	適宜

作り方

Point!

生鮭の切り身を使用する場合は、塩をふって下味をつけておきます。

米を洗ってザルにとります。
ショウガは千切りに、油揚げは半分に切って細切りにします。
米・ショウガ・油揚げを入れ、A
だし汁 200cc、しょうゆ小さじ2、酒小さじ1、塩少々
を注ぎ入れます。
塩鮭の切り身を生のままのせます。
中火で加熱し、沸騰したら蓋をして弱火で10分加熱。
火を止めて、蓋をしたまま10分ほど蒸らします。
鮭を取り出して骨・皮を取り除き、身を軽くほぐします。
全体を軽く混ぜ、煎りごま・小葱を散らします。

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