ブロッコリーのアンチョビマリネ

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2019.03.26

分類副菜

調理時間: 10分

ID 372199

加瀬 まなみ

いちばんやさしいスペイン料理

我が家の定番!スペインバルで出会った、香りと旨みが独特のやみつきマリネ。作り置きできるので、ホームパーティーやお弁当のおかずにも。

クミン マリネ アンチョビ ピクニック クミンシード ブロッコリー 作り置き 作り置き お弁当のおかず お弁当 時短 簡単 お花見 お花見弁当 野菜のおかず

    材料

    (90ccのプラカップ6個分)
    ブロッコリー 1株
    アンチョビフィレ 2枚
    ニンニク 1片
    クミンシード 小さじ1/2
    オリーブオイル 大さじ2
    小さじ1/4

    作り方

    ポイント

    ニンニク・アンチョビ・クミンシードは焦げやすいので、弱火でゆっくり加熱。色づいてきたらすぐに火からおろしてください。
    1. ブロッコリーは小房に分け、2分ほど塩茹でしてザルにとります。
    2. オリーブオイルを熱し、刻んだアンチョビフィレ・ニンニク、クミンシードを加えて弱火で加熱。
      こんがり色づいてきたら火を止めます。
    3. 下茹でしたブロッコリーに、1をオイルごとジュッとかけて混ぜ、塩を混ぜます。
    4. 粗熱をとったから、プラカップに2~3房ずつ盛り付け。
      リボンがあればテープで留めて結びます。
    11 163

    コメント・感想 Comment

    aya さん
    2019.11.30 16:57

    このソース、上品でとても美味しいです! 和えるだけでこんなに本格的なお味になるなんて、、魔法にかかったみたい٩꒰。•◡•。꒱۶

    加瀬 まなみ
    加瀬 まなみ さん
    2019.11.30 21:17:59

    ayaさん、素敵なコメントありがとうございます♪料理を魔法って表現するの、私も大好きです(*^-^*)

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