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アボカドとブルーベリーバルサミコのパンピンチョス

20
ピンチョスの
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2019.09.13

分類副菜

調理時間: 20分

ID378622

加瀬 まなみ

いちばんやさしいスペイン料理

アンチエイジングの女王様、アボカド。
もったりぼやけがちなアボカドディップは、ブルーベリーソースの酸味でキリッと引き締めると、ググッと美味しさUP♪
フランスパンに盛り付けるパンピンチョススタイルで、パーティーシーンを華やかにします。

ピンチョス ブルーベリー ブルスケッタ 時短 パーティーメニュー ソース おもてなし ワインに合う ディップ フランスパン バルサミコ パーティー パーティー料理 冷凍ブルーベリー 簡単 美肌・美容/イベント・記念日/簡単/見た目・盛り付け ワインのおつまみ カナッペ ヘルシー 美肌 タパス 美肌効果 美肌・美容/簡単 フルーツソース ホームパーティー アボカド
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材料(10~12個分)
アボカド 1個
タマネギ 1/2個
A
クリームチーズ 40g
A
レモン果汁 小さじ1
A
小さじ1/4
冷凍ブルーベリー 50g
バルサミコ 50ml
フランスパン 10~12枚
ミニトマト 5~6個
作り方
Point!
バルサミコは原材料がブドウのみのタイプを使用しています。ビネガーが入っているタイプを使う場合は、1/3量まで煮詰めてください。(150mlを強火で5分ほど煮詰めると約50mlになります)
  1. フランスパンは5mm~1cm厚にスライス。
    ミニトマトは横半分にカットする。
  2. 小鍋に冷凍ブルーベリーとバルサミコを入れ、中火で4~5分煮る。
  3. タマネギはみじん切りにして塩少々をふり、厚手のペーパーで包む。
    10秒ほどもみ、しっかり汁気を絞る。
  4. アボカドは皮と種をとり、マッシャーで潰す。
    2・A

    クリームチーズ 40g、レモン果汁 小さじ1、塩 小さじ1/4

    を混る。
  5. フランスパンに3を塗って1をかけ、ミニトマトと一緒に楊枝を刺す。
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