ホットケーキミックスで簡単『コラカオ☆カップケーキ』

30

2019.10.11

分類デザート

調理時間: 30分

ID 381121

加瀬 まなみ

いちばんやさしいスペイン料理

スペインの国民的チョコレートドリンク、天然カカオのパウダー”コラカオ”を使ったカップケーキ。
ホットケーキミックスだから泡立て不要!適当グルグル混ぜでも綺麗に膨らみ、冷めてもしぼみません。
コラカオスプレッドをトッピングして、華やかさも美味しさもUP♪

    材料(直径50×高さ35mmのカップ16個分)
    A
    ホットケーキミックス 200g
    A
    コラカオ(パウダー) 50g
    A
    シナモン(パウダー) 小さじ1
    B
    1個
    B
    豆乳 140cc
    B
    砂糖 40g
    溶かしバター 40g
    コラカオスプレッド 適宜
    アラザン(赤・銀) 適宜
    作り方
    Point!
    膨らみが大きいので、生地入れは高さ6~7割を目安に。入れすぎると焼成中溢れてしまいますので、ご注意ください。
    1. ボウルにB

      卵 1個、豆乳 140cc、砂糖 40g

      を混ぜ、A

      ホットケーキミックス 200g、コラカオ(パウダー) 50g、シナモン(パウダー) 小さじ1

      を加えてホイッパーでグルグル混ぜます。
    2. 粉っぽさがなくなったら溶かしバターを加え、艶が出るまでグルグル混ぜます。
    3. マフィンカップの高さ6~7割まで流し入れます。
      絞り袋に入れて作業すると簡単。
      今回は1個あたり約30gでした。
    4. 180℃に熱したオーブンに入れ、18分焼きます。
      粗熱をとってからコラカオスプレッドを絞り、アラザン(赤・銀)などを飾ります。
    6 26
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