ホットケーキミックスで簡単『コラカオ☆カップケーキ』

材料（直径50×高さ35mmのカップ16個分）

• A
  ホットケーキミックス
  200g
• A
  コラカオ（パウダー）
  50g
• A
  シナモン（パウダー）
  小さじ1
• B
  卵
  1個
• B
  豆乳
  140cc
• B
  砂糖
  40g
• 溶かしバター
  40g
• コラカオスプレッド
  適宜
• アラザン（赤・銀）
  適宜

作り方

• 1

  ボウルにB 卵1個、豆乳140cc、砂糖40gを混ぜ、A ホットケーキミックス200g、コラカオ（パウダー）50g、シナモン（パウダー）小さじ1を加えてホイッパーでグルグル混ぜます。

• 2

  粉っぽさがなくなったら溶かしバターを加え、艶が出るまでグルグル混ぜます。

• 3

  マフィンカップの高さ6～7割まで流し入れます。 絞り袋に入れて作業すると簡単。 今回は1個あたり約30gでした。

• 4

  180℃に熱したオーブンに入れ、18分焼きます。 粗熱をとってからコラカオスプレッドを絞り、アラザン（赤・銀）などを飾ります。

ポイント

膨らみが大きいので、生地入れは高さ6～7割を目安に。入れすぎると焼成中溢れてしまいますので、ご注意ください。

作ってみた！

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