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ホットケーキミックスで簡単『コラカオ☆カップケーキ』

30
カップケーキの
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2019.10.11

分類デザート

調理時間: 30分

ID381121

加瀬 まなみ

いちばんやさしいスペイン料理

スペインの国民的チョコレートドリンク、天然カカオのパウダー”コラカオ”を使ったカップケーキ。
ホットケーキミックスだから泡立て不要!適当グルグル混ぜでも綺麗に膨らみ、冷めてもしぼみません。
コラカオスプレッドをトッピングして、華やかさも美味しさもUP♪

カップケーキ プレゼント マフィン 見た目・盛り付け ハロウィン パーティーメニュー パーティー・おもてなし 時短 手土産 ココア 焼き菓子 スイーツ スイーツ・デザート おもてなし チョコ パーティー デザート スペイン 洋風デザート ホームパーティー 簡単
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材料(直径50×高さ35mmのカップ16個分)
A
ホットケーキミックス 200g
A
コラカオ(パウダー) 50g
A
シナモン(パウダー) 小さじ1
B
1個
B
豆乳 140cc
B
砂糖 40g
溶かしバター 40g
コラカオスプレッド 適宜
アラザン(赤・銀) 適宜
作り方
Point!
膨らみが大きいので、生地入れは高さ6~7割を目安に。入れすぎると焼成中溢れてしまいますので、ご注意ください。
  1. ボウルにB

    卵 1個、豆乳 140cc、砂糖 40g

    を混ぜ、A

    ホットケーキミックス 200g、コラカオ(パウダー) 50g、シナモン(パウダー) 小さじ1

    を加えてホイッパーでグルグル混ぜます。
  2. 粉っぽさがなくなったら溶かしバターを加え、艶が出るまでグルグル混ぜます。
  3. マフィンカップの高さ6~7割まで流し入れます。
    絞り袋に入れて作業すると簡単。
    今回は1個あたり約30gでした。
  4. 180℃に熱したオーブンに入れ、18分焼きます。
    粗熱をとってからコラカオスプレッドを絞り、アラザン(赤・銀)などを飾ります。
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