主食
サツマイモが美味しい☆ヤムニョムポーク
投稿日2022/01/15
更新日2022/01/15
調理時間20分
作り置きOK！豚こま肉がご馳走に✨ サツマイモの甘みと ちょっとインパクトのあるヤムニョムのタレ この組合せ、ドンピシャです♪ ごはんがすすむ💖ビールもすすむ～💖
材料2人分
- サツマイモ200g
- 豚肉（こまぎれ）100g
- タマネギ1/2個
- Aしょうゆ大さじ2
- Aはちみつ大さじ2
- A白いりごま大さじ1
- A豆板醤小さじ1/2
- Aおろしにんにく小さじ1/2
- 小ねぎ・糸とうがらしお好みで
作り方
ポイント
煮崩れやすいサツマイモはレンジで火を通し、さっと煮絡めるとうまくいきます。 保存容器に入れ、冷蔵庫でストックOK。5日を目安に食べきります。
- 準
○タマネギを薄切りに、豚肉（こまぎれ）豚肉は一口大にカットします。
- 1
サツマイモを皮付きのままラップで包み、電子レンジ600wに2分30秒かけます。 ラップをはずし、皮つきのまま一口大にカット。
- 2
オリーブオイルを熱し、タマネギ・豚肉を炒めます。 サツマイモを加え、全体をさっと混ぜます。
- 3
A しょうゆ大さじ2、はちみつ大さじ2、白いりごま大さじ1、豆板醤小さじ1/2、おろしにんにく小さじ1/2を加え、全体を煮からめます。
- 4
器に盛り、お好みで小ねぎ・糸とうがらしを飾ります。
レシピID
429314
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- Artist
加瀬 まなみ
スペイン料理研究家
埼玉県熊谷市出身。両親在住時スペインにて家庭料理を学び、スペイン料理を中心に料理研究家として活動。メディア・イベント出演、出張シェフ、撮影監修、料理教室、レシピ開発のほか、All Aboutスペイングルメガイド、ippinキュレーターなど執筆活動も行う。 全国タパス選手権 2018年 3位入賞。 著書：フライパンひとつでできる絶品パエリア（TATSUMI MOOK）、5分でできた！シリーズ 全7冊（角川SSC）、2stepレシピお米でつくるたのしいごはん（東京地図出版）、月刊いちばんやさしいスペイン料理（miilマガジン）ほか