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煮込まず<らくウマ♪>夏野菜たっぷりキーマカレー♡

15
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2019.08.10

分類主食

調理時間: 15分

ID378899

のりP (noripetit)

 「シンプルなレシピ」で「美味しく」

煮込まないから簡単♡彩りよく夏野菜を添えて栄養バランスもよく食欲もupする一皿に!

カレー キーマカレー 時短 夏野菜 簡単

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材料4人分
ひき肉 250〜300g(豚、合挽きなど)
玉ねぎ 1個(みじん切り)
にんにく 1辺(みじん切りorチューブ)
しょうが 1片(みじん切りorチューブ)
カレールー 2かけ
300ccくらい
サラダ油 少々
なす 1本
ズッキーニ 1/2〜1本
パプリカ 1/2個
かぼちゃ 1/6個
オクラ 4本
ミニトマト 8個
ごはん お好きなだけ
作り方
Point!
夏野菜は冷蔵庫にある物をお好みで。(ピーマン、アスパラなど) かぼちゃなど固いものはレンジで加熱して時短に。
  1. フライパンにサラダ油 少々をひいて、玉ねぎ、しょうが、にんにくを炒める。
  2. 玉ねぎが透き通ってきたらひき肉を加えて炒める。
  3. ひき肉の色が変わったらカレールーと水を加えて混ぜる。
  4. ルーが溶けてトロミがついたら出来上がり。
  5. かぼちゃはレンジにかけて柔らかくしてから、なす・ズッキーニ・パプリカと一緒にフライパンにサラダ油をひいて焼く。オクラはさっと茹でる。ミニトマト洗っておく。
  6. 器にごはん、キーマカレー、野菜を盛り付けて出来上がり!
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