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    主食

    煮込まず<らくウマ♪>夏野菜たっぷりキーマカレー♡

    • 投稿日2019/08/10

    • 更新日2019/08/10

    • 調理時間15

    煮込まないから簡単♡彩りよく夏野菜を添えて栄養バランスもよく食欲もupする一皿に!

    材料4人分

    • ひき肉
      250〜300g(豚、合挽きなど)
    • 玉ねぎ
      1個(みじん切り)
    • にんにく
      1辺(みじん切りorチューブ)
    • しょうが
      1片(みじん切りorチューブ)
    • カレールー
      2かけ
    • 300ccくらい
    • サラダ油
      少々
    • なす
      1本
    • ズッキーニ
      1/2〜1本
    • パプリカ
      1/2個
    • かぼちゃ
      1/6個
    • オクラ
      4本
    • ミニトマト
      8個
    • ごはん
      お好きなだけ

    作り方

    ポイント

    夏野菜は冷蔵庫にある物をお好みで。(ピーマン、アスパラなど) かぼちゃなど固いものはレンジで加熱して時短に。

    • 1

      フライパンにサラダ油 少々をひいて、玉ねぎ、しょうが、にんにくを炒める。

      工程写真
    • 2

      玉ねぎが透き通ってきたらひき肉を加えて炒める。

      工程写真
    • 3

      ひき肉の色が変わったらカレールーと水を加えて混ぜる。

      工程写真
    • 4

      ルーが溶けてトロミがついたら出来上がり。

      工程写真
    • 5

      かぼちゃはレンジにかけて柔らかくしてから、なす・ズッキーニ・パプリカと一緒にフライパンにサラダ油をひいて焼く。オクラはさっと茹でる。ミニトマト洗っておく。

      工程写真
    • 6

      器にごはん、キーマカレー、野菜を盛り付けて出来上がり!

      工程写真
    レシピID

    378899

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    のりP (noripetit)
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    のりP (noripetit)

    料理家

    • 野菜ソムリエ
    • フードアナリスト
    • 冷凍生活アドバイザー

    【おうちごはんを楽しく♪簡単・時短レシピで美味しく】 ⚫︎Ameba公式トップブロガー 【20分で出来る献立】を中心に【5分・10分・15分】で作れる初心者さんOK!の簡単・時短レシピをメインにご紹介しています。 ※20分は早炊きでご飯を炊く時間の目安です。ごはんが炊けたら「いただきます」♡ 【ズボラでも美味しく!】【手抜きでも手抜きに見えない】そんなひと皿をテーブルに。 神奈川県在住 現在は夫と2人暮らし。 一男一女、2児の母。

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