副菜
とろ〜りチーズ入り♡じゃがいもガレット
投稿日2020/03/06
更新日2020/03/06
調理時間20分
じゃがいもを細く切って焼くだけ！サイドディッシュにも、おつまみにもなるガレット。とろ〜りチーズと外カリッ♪中はほくほくモッチリ♡美味しい！(薄めにパリッと焼いても)
材料（16〜17cm スキレット1個分）
- じゃがいも3個
- モッツアレラチーズ適宜
- オリーブ油適宜
- 塩、こしょう適宜
作り方
ポイント
＊注) じゃがいもは切ったあと絶対に水に晒さない(じゃがいものデンプンでお芋同士がまとまります) ＊スキレットは油がしっかり馴染んでいないとくっ付いてしまうので、その場合はテフロンのフライパンで焼くとラク。
- 準
モッツアレラチーズは5mm程度の厚さに切っておく。
- 1
スライサーでじゃがいもを細長くカットする。(スライサーない場合は包丁でもOK！極細いせん切りに)
- 2
塩、こしょうをして全体をざっと混ぜる。
- 3
スキレットを火にかけオリーブ油をひいてじゃがいもの半量を入れ、その上にモッツアレラチーズを並べる。
- 4
残りのじゃがいもを上からかぶせ、弱火〜中火くらいの火加減で焼く。
- 5
途中、全体がまとまるようにフライ返しでギュッとプッシュしてじっくり焼く。
- 6
じゃがいものフチの色が透き通る感じに変わってきたら裏返す。
- 7
蓋やお皿などに一度返してからスキレットに戻すとキレイに裏返して裏面もしっかり焼き色がつくまで焼く。
- 8
召し上がれ♡
レシピID
387290
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のりP (noripetit)
料理家
- 野菜ソムリエ
- フードアナリスト
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【おうちごはんを楽しく♪簡単・時短レシピで美味しく】 ⚫︎Ameba公式トップブロガー 【20分で出来る献立】を中心に【5分・10分・15分】で作れる初心者さんOK!の簡単・時短レシピをメインにご紹介しています。 ※20分は早炊きでご飯を炊く時間の目安です。ごはんが炊けたら「いただきます」♡ 【ズボラでも美味しく!】【手抜きでも手抜きに見えない】そんなひと皿をテーブルに。 神奈川県在住 現在は夫と2人暮らし。 一男一女、2児の母。
