副菜
あと1品に♡<簡単>じゃがいも と ちくわのきんぴら
投稿日2020/05/20
更新日2020/05/20
調理時間10分
あと1品欲しい時にぴったり！甘辛味でホクホクじゃがいもが美味しい♡じゃがいもを使ったきんぴらです。お弁当のおかずにも。
材料2人分
- じゃがいも2個
- ちくわ2本
- Aしょう油大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A酒大さじ1
- ごま油大さじ1
- いりごま適宜
- 七味唐辛子お好みで
作り方
ポイント
＊じゃがいもは切ったら水に晒して。焼く時は少量の水を加えて蒸し焼きにする事で時短に。
- 準
じゃがいもは5mmの拍子切りに水にら晒し、ちくわは5mm幅くらいの斜め切りにしておく。
- 1
フライパンにごま油を入れじゃがいもを炒める。油が全体にまわったら水 大さじ1〜2を入れ蓋をして蒸し焼きにする。
- 2
じゃがいもが柔らかくなってきたら、ちくわを加えて軽くいためA しょう油大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1の合わせ調味料を加える。
- 3
汁気がなくなるまで炒めたら出来上がり。いりごまとお好みで七味唐辛子を振って出来上がり。
レシピID
392130
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