フライパンひとつで【簡単】オニオンジンジャーチキン

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2020.08.22

分類主菜

調理時間: 10分(漬ける時間を除く)

ID 397149

のりP (noripetit)

 「シンプルなレシピ」で「美味しく」

むね肉が柔らかく、しょうがたっぷりのソースが美味しい【オニオンジンジャーチキン】ごはんがススム!簡単おかず。おつまみにも。

鶏胸肉 生姜 フライパン 鶏肉 玉ねぎ 時短 簡単

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材料2人分
鶏むね肉 1枚
玉ねぎ 1/2個(みじん切り)
しょうが 大きめ1片(千切り)
A
塩・こしょう 少々
A
大さじ1
A
オリーブ油 小さじ1.5
片栗粉 適宜
サラダ油 大さじ1/2〜1
B
しょう油 大さじ2
B
みりん 大さじ1
B
はちみつ 大さじ1(又は砂糖)
B
大さじ1〜2
作り方
Point!
鶏肉を片栗粉でコーティングすることでパサつかずソースにトロミも付きます。
  1. 鶏むね肉は皮を剥ぎ、余分な脂を取り食べやすいサイズのそぎ切りにする。
  2. 鶏肉に玉ねぎ、しょうがとA

    塩・こしょう 少々、酒 大さじ1、オリーブ油 小さじ1.5

    の調味料を揉み込みしばらく置いて下味をつける。
  3. 2の玉ねぎとしょうがだけを先にフライパンに入れ炒める。
  4. 玉ねぎがしんなりしてきたらフライパンの端に寄せて、片栗粉を薄くまぶした鶏肉も空いたスペースにサラダ油を足し並べて焼く。
  5. 両面が焼けたらB

    しょう油 大さじ2、みりん 大さじ1、はちみつ 大さじ1、水 大さじ1〜2

    の合わせ調味料を加えて全体を合わせて煮詰める。トロミがついたら出来上がり。
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