お肉ジューシー♪のコツあり♡炊飯器deロールキャベツ

材料4人分

• キャベツ
  8枚
• コンソメ
  1〜2個
• ローリエ
  1枚
• 塩
  少々
• ひき肉
  400g(豚、合挽きなどお好みで)
• 玉ねぎ
  1個(小)
• 塩
  少々
• マヨネーズ
  大さじ1.5〜2
• 冷水
  50ccくらい
• パン粉
  1/2カップ
• こしょう
  少々
• ナツメグ
  少々
• 卵
  1個

作り方

• 下準備
  ・玉ねぎはみじん切りにしてラップに包んでレンジ(オート)で柔らかくして冷ましておく。 ・キャベツは下茹でしザルにあげて冷ましておく。

  
• 1

  ボウルに冷蔵庫から出したひき肉、塩、マヨネーズを加えて白っぽくなるまで練る。

  
• 2

  冷水を少しずつ加えてよく練る。

  
• 3

  こしょう、ナツメグ、卵、玉ねぎ、パン粉を加えてよく混ぜる。

  
• 4

  芯の厚い所は薄く切り落とし、等分にわけた肉だねをのせ

  
• 5

  手前から巻き、左右どちらかを折り曲げて

  
• 6

  クルクルと巻き上げて

  
• 7

  最後に折りたんでいない側をギュッ中に押し込む

  
• 8

  (手前→左右→巻き上げ→楊枝で留めても)

  
• 9

  巻き終わりを下にして内釜に隙間がなく並べ、ロールキャベツがかぶるくらいの水、コンソメ 、ローリエを加えて炊飯器のスイッチを入れる。(画像の水は少なめですが、しっかりかぶるくらい入れて)

  
• 10

  炊き上がったら出来上がり‼︎

  
• 11

  召し上がれ♡

  

ポイント

・キャベツの葉が小さい場合は2枚重ねるなどしてください。 ・コンソメは大きさにより加減してください。 ・今回のレシピでは5.5合炊きの炊飯器を使用しています。お手持ちの炊飯器の大きさや取扱説明書をご確認のうえ、調理をお願いいたします。

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