主菜
【ほぼ10分で晩ごはん】たっぷり春キャベツの甘辛肉巻き
投稿日2021/04/06
更新日2021/04/06
調理時間10分
旬の春キャベツをたっぷり巻き込んで食べ応え◎ ボリューム満点の1皿です。 柔らかい春キャベツと 甘辛味のお肉相性ばっちり♡ ビールもごはんもすすみます。
材料2人分
- 春キャベツ1/2〜1/3個
- 豚薄切り肉16枚
- 塩・こしょう少々
- 薄力粉少々
- サラダ油少々
- Aしょう油大さじ1.5
- A酒大さじ1.5
- Aみりん大さじ1.5
- Aはちみつ大さじ1/2〜1
作り方
ポイント
小さめのキャベツなので丸ごと切って加熱しましたが、大きなキャベツなら 1枚ずつ葉を剥いて2〜3枚を1組にして巻いてもOKです。
- 1
春キャベツは半分(または1/3)に切って、塩少々を振りラップをしてレンジ600wで3〜4分加熱する。
- 2
芯を取り、縦2等分に切る。(芯が硬そうな所はそぎ切りにして落とす)
- 3
キッチンペーパーで水気を取り、外の大きめの葉を並べて中の葉をずらしてて細長く並べてギュッと巻く。
- 4
同様に2本作る。
- 5
豚薄切り肉の半量を並べて、塩・こしょうをし、薄く薄力粉を振りキャベツを芯にして巻く。
- 6
表面にも薄く薄力粉を振る。
- 7
サラダ油 少々をひいたフライパンに巻き終わりを下にして並べて焼く。
- 8
焼いている間に合わせ調味料A しょう油大さじ1.5、酒大さじ1.5、みりん大さじ1.5、はちみつ大さじ1/2〜1を混ぜる。
- 9
全体に焼き色がついたら合わせ調味料を入れて煮詰めながら絡める。
- 10
食べやすい大きさにカットしフライパンに残ったタレをかけて召し上がれ♡
レシピID
410456
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のりP (noripetit)
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