小麦粉不使用！簡単♡バナナ&くるみのオートミールマフィン

• 10分焼き時間を除く

材料（6個分）

• オートミール
  100g
• バナナ
  2本
• 卵
  1個
• きび砂糖
  50g(砂糖)
• 牛乳
  30ml(大さじ2)
• ベーキングパウダー
  4g(小さじ1)
• バター
  30g
• くるみ
  35〜40g

作り方

• 下準備
  オートミールはミキサー(又はフードプロセッサー)にかけて粉状にする。

• 1

  ボウルにバナナ(1.5本)を入れ、マッシャー(又はフォーク)で潰す。

• 2

  卵を加えて、ホイッパーでよく溶きほぐして混ぜたら、きび砂糖・牛乳も加えて混ぜる。

• 3

  オートミール・ベーキングパウダーを加えてよく混ぜる。

• 4

  バターをレンジ600wで30〜40秒加熱して溶かして加え混ぜる。

• 5

  くるみを加えてざっくり混ぜたら、グラシン紙を敷いたマフィン型に等分に流し入れる。

• 6

  オーブンを170度で予熱スタート

• 7

  残して置いたバナナをスライスして生地の上に並べたら予熱したオーブンで25〜30分焼く。

• 8

  召し上がれ

  
• 9

  中はこんな感じ♡

  

ポイント

＊きび砂糖を使用していますが、普通のお砂糖 でもOKです。カロリーや糖分が気になる方は ラカントなどの甘味料でも。 ＊牛乳は豆乳やアーモンドミルクなどでも代用可。

作ってみた！

質問