＼炊飯器で超簡単／むね肉しっとり♪チキンのトマト煮

材料4人分

• 鶏むね肉
  2枚
• 玉ねぎ
  1個
• にんにく
  2片
• カットトマト缶
  1缶(ホール缶でも)
• 白ワイン
  50ml(料理酒)
• 水
  50〜100ml
• コンソメ
  1個
• ローリエ
  1枚
• 塩・こしょう
  少々
• パルメザンチーズ・パセリ
  お好みで適宜

作り方

• 1

  鶏むね肉は余分な脂を取り除き、厚みがある場所は開き、皮目にフォークを刺し、塩・こしょうをする。

  
• 2

  玉ねぎは1〜2cmにざく切り、にんにくはスライスする。

  
• 3

  炊飯器の内釜に皮目を下にして鶏肉を入れ

  
• 4

  玉ねぎ・にんにく

  
• 5

  カットトマト缶・白ワイン・水・コンソメ・ローリエを入れ、塩・こしょうをしたら炊飯モードで炊く。(早炊きOK) 炊き上がって味が足りないようなら、塩・こしょうで整える。

  
• 6

  お好みでパルメザンチーズ・パセリをかけて召し上がれ♡

  
• 7

  ごはんと一緒にワンプレートにするのもオススメ！ ごはんと合わせる時はケチャップを少しプラスするとお子さんも喜ぶお味に♡

  

ポイント

＊鶏肉はむね肉を使用していますがもも肉でもOK。 ＊白ワインがない場合は料理酒でも可。 ＊ホールトマト缶を使う場合は潰しながら加えて。 ＊水は空缶のトマトをすすぐように入れる。 ＊お好みでケチャップ(大さじ1)を加えても。

作ってみた！

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