『めちゃうま♡チキントマトクリーム煮』パパッとメイン料理完成

材料4人分

• 鶏もも肉
  2枚
• 塩、胡椒
  適量
• 玉ねぎ
  1/2個
• マッシュルーム
  1パック
• サラダ油
  適量
• にんにく
  2片(みじん切り)
• A
  トマト缶
  1缶
• A
  コンソメ
  キューブ1個
• A
  水
  80ml
• A
  ソース
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• 牛乳か生クリーム
  100ml
• パセリ
  お好みで

作り方

• 下準備
  鶏もも肉は余分な脂を取り除き、キッチンペーパーで水分を拭き取り半分に切る。塩、胡椒をしっかりめに振り、しばらく置く。 玉ねぎは薄切り、マッシュルームは半分に切る。

• 1

  フライパンにサラダ油を入れて強めの中火で皮から鶏もも肉を焼く。しっかり焼き色がついたら裏返す。焼き色が付いたら皿に取り出す。 （中まで火が通ってなくてよい）

  
• 2

  油が足りないようなら足して、にんにくを入れる。香りが出たら玉ねぎを入れて炒め合わせる。しんなりしてきたらマッシュルームも入れてさっと炒め、A トマト缶1缶、コンソメキューブ1個、水80ml、ソース大さじ1、砂糖小さじ1と鶏もも肉を入れる。

  
• 3

  蓋をして中火で5分煮込む。（焦げないように時々様子を見てください）

• 4

  味見し、塩胡椒で味を調える。 牛乳か生クリームを加えて混ぜ合わせ、火を止める。器に盛り付け、パセリを散らす。

  

ポイント

チキンを煮込む際、水分が足りなくなった場合は少し水を足してください。

作ってみた！

質問