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    主菜

    味濃いジューシー♡唐揚げ

    • 投稿日2020/01/13

    • 更新日2020/01/13

    • 調理時間20(下味をつける時間は除く)

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    105

    わが家の味濃いジューシー唐揚げ! ソースやマヨネーズいらずの、にんにくたっぷり食べ応えある唐揚げです。 下味調理では材料をそのまま袋に入れるので、洗い物もなくて楽チン♫ 大人向けピリ辛唐揚げにしたい時は、下味調味料に唐辛子パウダー小さじ1、もしくはコチュジャン大さじ1を加えてみてね!

    材料4人分

    • 鳥もも肉
      600g
    • 砂糖
      大さじ1
    • A
      醤油
      大さじ3
    • A
      大さじ2
    • A
      にんにく
      3片
    • A
      しょうが
      1片
    • A
      鶏がらスープの素
      大さじ1
    • A
      塩胡椒
      少々
    • 片栗粉
      大さじ6

    作り方

    ポイント

    下味調理の際に、砂糖だけを先にお肉擦り込んでおくと、柔らかい唐揚げができます。

    • ・鳥もも肉を好きな大きさにカットする。 ・ビニール袋にカットした鳥もも肉と、砂糖、A 醤油大さじ3、酒大さじ2、にんにく3片、しょうが1片、鶏がらスープの素大さじ1、塩胡椒少々を加え、肉全体に調味料が行き渡るように揉み込み、数時間〜半日冷蔵庫で保存する。

      工程写真
    • 1

      下味をつけていた鳥もも肉の袋に、片栗粉を入れ、肉全体に片栗粉をしっかりまぶす。

      工程写真
    • 2

      170℃の揚げ油(分量外)を準備し、3〜4分中まで火を通し、揚げ色がしっかりつくまで揚げ、お皿にお好きなように盛り付ける。

      工程写真
    レシピID

    384728

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    栁沼 未紗季
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    栁沼 未紗季

    ドイツ在住。看護師。 海外で買える食材で主に日本の家庭料理を作っています。誰でも簡単に、美味しい、目でも楽しめる簡単時短レシピを紹介しています。

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