主菜
味濃いジューシー♡唐揚げ
投稿日2020/01/13
更新日2020/01/13
調理時間20分(下味をつける時間は除く)
わが家の味濃いジューシー唐揚げ！ ソースやマヨネーズいらずの、にんにくたっぷり食べ応えある唐揚げです。 下味調理では材料をそのまま袋に入れるので、洗い物もなくて楽チン♫ 大人向けピリ辛唐揚げにしたい時は、下味調味料に唐辛子パウダー小さじ１、もしくはコチュジャン大さじ１を加えてみてね！
材料4人分
- 鳥もも肉６００g
- 砂糖大さじ１
- A醤油大さじ３
- A酒大さじ２
- Aにんにく３片
- Aしょうが１片
- A鶏がらスープの素大さじ１
- A塩胡椒少々
- 片栗粉大さじ６
作り方
ポイント
下味調理の際に、砂糖だけを先にお肉擦り込んでおくと、柔らかい唐揚げができます。
- 準
・鳥もも肉を好きな大きさにカットする。 ・ビニール袋にカットした鳥もも肉と、砂糖、A 醤油大さじ３、酒大さじ２、にんにく３片、しょうが１片、鶏がらスープの素大さじ１、塩胡椒少々を加え、肉全体に調味料が行き渡るように揉み込み、数時間〜半日冷蔵庫で保存する。
- 1
下味をつけていた鳥もも肉の袋に、片栗粉を入れ、肉全体に片栗粉をしっかりまぶす。
- 2
170℃の揚げ油（分量外）を準備し、３〜４分中まで火を通し、揚げ色がしっかりつくまで揚げ、お皿にお好きなように盛り付ける。
レシピID
384728
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