主菜
嬉しい青魚アレンジ☆さばのバジルフレーク
投稿日2020/01/18
更新日2020/01/18
調理時間15分
コーンフレークのカリカリした食感とバジル風味で食欲そそるお洒落な一品☆ 青魚料理のレパートリーの１つにいかがですか♪ さばにはコレステロール値down効果や、血流up効果など、生活習慣病予防に効く栄養素がたっぷり◎ EPAやDHAが豊富な食材を日々の食卓にとりいれることは、健康的な食生活につながります。
材料2人分
- さば（切り身）2切れ
- Aコーンフレーク15ｇ
- Aにんにく（チューブ）小さじ1/2
- Aオリーブオイル大さじ1
- A乾燥バジル小さじ1/2
- A塩少々
- 塩こしょう少々
- オリーブオイル小さじ1
作り方
ポイント
・さばの水気をふきとることで青魚特有の臭みを軽減します。
- 準
A コーンフレーク15ｇ、にんにく（チューブ）小さじ1/2、オリーブオイル大さじ1、乾燥バジル小さじ1/2、塩少々を合わせておく。 さば（切り身）はペーパータオルで水気をふきとり、塩こしょうをふる。
- 1
フライパンにオリーブオイルを熱し、中火で皮目を下にさばを並べて焼く。（約4分）
- 2
焼き色がついたら裏返し、アルミホイルを上に乗せて約3分焼く。
- 3
中まで火が通って身の色が透明から白色になり、ふっくら焼き上がったらお皿に取り出す。
- 4
A コーンフレーク15ｇ、にんにく（チューブ）小さじ1/2、オリーブオイル大さじ1、乾燥バジル小さじ1/2、塩少々を3に添える。
レシピID
384974
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- Artist
佐藤 加奈子（kaana57）
料理研究家
関西在住。大学生の息子と2人暮らしをしています。 限られた時間のなかでも、健康に気を遣いたい! そんな皆さまにバランスのとれた簡単レシピをお届けします。 ヘルシー志向の皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格
