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嬉しい青魚アレンジ☆さばのバジルフレーク

15

2020.01.18

分類主菜

調理時間: 15分

ID384974

佐藤 加奈子(kaana57)

◎身体の内から元気をサポートします◎

コーンフレークのカリカリした食感とバジル風味で食欲そそるお洒落な一品☆
青魚料理のレパートリーの1つにいかがですか♪

さばにはコレステロール値down効果や、血流up効果など、生活習慣病予防に効く栄養素がたっぷり◎
EPAやDHAが豊富な食材を日々の食卓にとりいれることは、健康的な食生活につながります。

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材料2人分
さば(切り身) 2切れ
A
コーンフレーク 15g
A
にんにく(チューブ) 小さじ1/2
A
オリーブオイル 大さじ1
A
乾燥バジル 小さじ1/2
A
少々
塩こしょう 少々
オリーブオイル 小さじ1
作り方
Point!
・さばの水気をふきとることで青魚特有の臭みを軽減します。
  1. A

    コーンフレーク 15g、にんにく(チューブ) 小さじ1/2、オリーブオイル 大さじ1、乾燥バジル 小さじ1/2、塩 少々

    を合わせておく。
    さば(切り身)はペーパータオルで水気をふきとり、塩こしょうをふる。
  2. フライパンにオリーブオイルを熱し、中火で皮目を下にさばを並べて焼く。(約4分)
  3. 焼き色がついたら裏返し、アルミホイルを上に乗せて約3分焼く。
  4. 中まで火が通って身の色が透明から白色になり、ふっくら焼き上がったらお皿に取り出す。
  5. A

    コーンフレーク 15g、にんにく(チューブ) 小さじ1/2、オリーブオイル 大さじ1、乾燥バジル 小さじ1/2、塩 少々

    を3に添える。
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