副菜
菜の花とほたて貝のバター醤油ソテー
10分
- エネルギー85kcal
- 炭水化物3.7g
- 脂質3.8g
- たんぱく質10.5g
- 糖質2.5g
- 食塩相当量0.4g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
ホタテの旨味とバターじょうゆが、ほろにが菜の花と相性GOOD◎ 旨味たっぷりで食欲UP！ ご飯やお酒がすすむので、お弁当やおつまみにぴったりです。 ほたて貝は、コレステロール値down効果や高血圧予防の働きがあるタウリンを多く含みます。 旨味たっぷりなので、調味料控えめでも素材の味わいをじっくり味わえて、減塩効果も◎
作り方
- 1
ほたて貝をペーパータオルで包み、しっかり水気をとる。
- 2
菜の花は長さを半分～3等分し、茎の太い部分は縦半分に切る。
- 3
ペーパーをひいた耐熱皿に菜の花を入れてラップをかけ、レンジで1分半加熱。（600W） すぐにラップをはずして粗熱をとる。
- 4
フライパンにバター（マーガリンでもOK）を熱し、ほたて貝を両面焼く。 焼き目がついたら菜の花とA しょうゆ小さじ1/2、塩こしょう少々を入れて混ぜ合わせる。
