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鶏むね肉ときのこの香草パン粉焼き☆お弁当にも♪

20

2020.05.22

分類主菜

調理時間: 20分

ID389962

佐藤 加奈子(kaana57)

◎身体の内から元気をサポートします◎

フライパン1つで簡単調理☆
オリーブオイルで揚げ焼きするのでとてもヘルシー♪
付け合わせのきのこも同じフライパンでパパッと炒めます。

鶏むね肉は良質のたんぱく質で、低脂肪、低カロリーなどヘルシー志向の皆さまにぴったり。
コラーゲンも含まれるので、美容対策にも効果的です。

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材料4人分
鶏むね肉 300g
少々
しめじ 1袋(お好みのきのこでOK)
小麦粉(薄力粉) 大さじ3
1個
A
パン粉 70g
A
ハーブ系ソルト 小さじ2
オリーブオイル 大さじ3
塩こしょう 少々
作り方
Point!
・鶏むね肉は火通りが悪くならないよう薄めに切ります。 ・きのこはあまり動かさずに焼くと余分な水分が出ず、美味しく上がります。
  1. しめじは石づきをとってほぐす。
    鶏むね肉を食べやすい大きさの薄切りにし、軽く塩をふる。
  2. 小麦粉(薄力粉)→溶き卵→A

    パン粉 70g、ハーブ系ソルト 小さじ2

    の順に、鶏むね肉に衣をつける。
  3. フライパンにオリーブオイルを熱し、2を中火で揚げ焼きする。
  4. 両面に焼き目がついたらお皿に盛り付ける。
    フライパンに残ったパン粉をさっと拭き、きのこを入れて中火で焼く。
  5. きのこはあまり動かさずに焼き、焼き目がついたら塩こしょうをふって鶏むね肉に添える。
0 119

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