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    鶏むね肉ときのこの香草パン粉焼き☆お弁当にも♪

    鶏むね肉ときのこの香草パン粉焼き☆お弁当にも♪
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    • 投稿日2020/05/22

    • 更新日2020/05/22

    • 調理時間20分

    フライパン1つで簡単調理☆ オリーブオイルで揚げ焼きするのでとてもヘルシー♪ 付け合わせのきのこも同じフライパンでパパッと炒めます。 鶏むね肉は良質のたんぱく質で、低脂肪、低カロリーなどヘルシー志向の皆さまにぴったり。 コラーゲンも含まれるので、美容対策にも効果的です。

    材料4人分

    • 鶏むね肉
      300ｇ
    • 塩
      少々
    • しめじ
      1袋(お好みのきのこでOK)
    • 小麦粉（薄力粉）
      大さじ3
    • 卵
      1個
    • A
      パン粉
      70ｇ
    • A
      ハーブ系ソルト
      小さじ2
    • オリーブオイル
      大さじ3
    • 塩こしょう
      少々
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ・鶏むね肉は火通りが悪くならないよう薄めに切ります。 ・きのこはあまり動かさずに焼くと余分な水分が出ず、美味しく上がります。

    • 1

      しめじは石づきをとってほぐす。 鶏むね肉を食べやすい大きさの薄切りにし、軽く塩をふる。

    • 2

      小麦粉（薄力粉）→溶き卵→A パン粉70ｇ、ハーブ系ソルト小さじ2の順に、鶏むね肉に衣をつける。

    • 3

      フライパンにオリーブオイルを熱し、2を中火で揚げ焼きする。

    • 4

      両面に焼き目がついたらお皿に盛り付ける。 フライパンに残ったパン粉をさっと拭き、きのこを入れて中火で焼く。

    • 5

      きのこはあまり動かさずに焼き、焼き目がついたら塩こしょうをふって鶏むね肉に添える。

    レシピID

    389962

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    佐藤 加奈子（kaana57）
    • Artist

    佐藤 加奈子（kaana57）

    料理研究家

    関西在住。大学生の息子と2人暮らしをしています。 限られた時間のなかでも、健康に気を遣いたい! そんな願いを栄養たっぷりの簡単レシピで叶えます。 ヘルシー志向の皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格

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