鶏むね肉ときのこの香草パン粉焼き☆お弁当にも♪

20

2020.05.22

分類主菜

調理時間: 20分

ID 389962

佐藤 加奈子(kaana57)

◎身体の内から元気をサポートします◎

フライパン1つで簡単調理☆
オリーブオイルで揚げ焼きするのでとてもヘルシー♪
付け合わせのきのこも同じフライパンでパパッと炒めます。

鶏むね肉は良質のたんぱく質で、低脂肪、低カロリーなどヘルシー志向の皆さまにぴったり。
コラーゲンも含まれるので、美容対策にも効果的です。

    材料

    4人分
    鶏むね肉 300g
    少々
    しめじ 1袋(お好みのきのこでOK)
    小麦粉(薄力粉) 大さじ3
    1個
    A
    パン粉 70g
    A
    ハーブ系ソルト 小さじ2
    オリーブオイル 大さじ3
    塩こしょう 少々

    作り方

    ポイント

    ・鶏むね肉は火通りが悪くならないよう薄めに切ります。
    ・きのこはあまり動かさずに焼くと余分な水分が出ず、美味しく上がります。
    1. しめじは石づきをとってほぐす。
      鶏むね肉を食べやすい大きさの薄切りにし、軽く塩をふる。
    2. 小麦粉(薄力粉)→溶き卵→A

      パン粉 70g、ハーブ系ソルト 小さじ2

      の順に、鶏むね肉に衣をつける。
    3. フライパンにオリーブオイルを熱し、2を中火で揚げ焼きする。
    4. 両面に焼き目がついたらお皿に盛り付ける。
      フライパンに残ったパン粉をさっと拭き、きのこを入れて中火で焼く。
    5. きのこはあまり動かさずに焼き、焼き目がついたら塩こしょうをふって鶏むね肉に添える。
    0 131

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