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    簡単☆ヘルシー和総菜◎こんにゃくときのこの生姜炒め

    簡単☆ヘルシー和総菜◎こんにゃくときのこの生姜炒め
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    • 投稿日2020/05/26

    • 更新日2020/05/26

    • 調理時間15分

    食物繊維たっぷりの簡単和総菜◎ 生姜風味で食欲そそります。 たくさん作って、作り置きしても便利です。 こんにゃくは97%が水分でできているので、ダイエットにもぴったりの低カロリーでヘルシーな食材☆ 食物繊維が豊富なきのこと合わせて、便秘の解消や糖尿病予防にも貢献します。

    材料4人分

    • こんにゃく
      1枚
    • えりんぎ
      2本
    • まいたけ
      1パック
    • A
      すりおろししょうが
      小さじ1
    • A
      白だし、みりん
      各小さじ2
    • A
      酒
      小さじ1
    • オリーブオイル
      小さじ1
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ・こんにゃくもきのこも、あまり混ぜずに焼くと、余分な水分が出ず美味しく仕上がります。

    • 1

      きのこは石づきをとり、まいたけはほぐす。 えりんぎ、こんにゃくは食べやすい大きさの薄切りにする。

    • 2

      A すりおろししょうが小さじ1、白だし、みりん各小さじ2、酒小さじ1を合わせる。 フライパンを熱して中火でこんにゃくを焼き、両面の水分を飛ばす。

    • 3

      オリーブオイルときのこを追加して焼く。 余分な水分が出るのを防ぐため、ここであまり混ぜ過ぎない。

    • 4

      きのこに焼き色がついたらAを回しかけ、炒め合わせる。

    レシピID

    390076

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    佐藤 加奈子（kaana57）
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    佐藤 加奈子（kaana57）

    料理研究家

    関西在住。大学生の息子と2人暮らしをしています。 限られた時間のなかでも、健康に気を遣いたい! そんな皆さまにバランスのとれた簡単レシピをお届けします。 ヘルシー志向の皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格

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