【ドリア】おうちカフェ♪チキンとかぼちゃのトマトクリーム

材料2人分

• 鶏もも肉
  150g(親子丼用を買うと切る手間が省けます。)
• かぼちゃ
  1/8個
• たまねぎ
  1/4個
• しめじ
  1袋
• 小麦粉（薄力粉）
  大さじ2
• A
  生クリーム
  200ml(牛乳でもOK)
• A
  トマトペースト
  大さじ1(18g)(トマトケチャップでもOK)
• A
  コンソメ（顆粒）
  小さじ1/2
• ガーリックパウダー
  小さじ1/2
• 塩こしょう
  少々
• バター
  15g×2(マーガリンでもOK。 鶏肉炒め用15ｇ+ごはん用15ｇ)
• 温かいごはん
  500g
• ピザ用チーズ
  60g

作り方

• 1

  鶏もも肉は細切れ、かぼちゃ、たまねぎは薄切りにする。 しめじは石づきをとってほぐす。

• 2

  かぼちゃと水（小さじ2）を耐熱皿に入れ、ふんわりラップをかけて電子レンジ（600W）で4分加熱する。 粗熱がとれるまでそのまま置く。

• 3

  温かいごはんにバター（15ｇ）と塩こしょうを混ぜ合わせ、耐熱容器に平らに広げる。

• 4

  フライパンにバター（15ｇ）を熱し、鶏もも肉を炒めて火が通ったら塩こしょう、ガーリックパウダーをふる。 たまねぎとしめじを加えて炒め合わせ、少し柔らかくなったら塩こしょうをふる。

• 5

  小麦粉（薄力粉）を加え、だまにならないようよく混ぜ合わせながら炒める。 材料に小麦粉がなじんだらA 生クリーム200ml、トマトペースト大さじ1(18g)、コンソメ（顆粒）小さじ1/2を加えて混ぜ合わせ、少しとろみが出たら火を止める。

• 6

  広げたごはんの上にかぼちゃを並べ、5のソースをかける。 耐熱皿を天板に置き、ピザ用チーズをのせて250度に予熱したオーブンで約7分、チーズに焼き色がつくまで焼く。

ポイント

・鶏もも肉を細かく切ることで火通りがよくなり、時短になります。 ・小麦粉を入れたらよく混ぜ合わせながら炒め、生クリームなど（A）を加えた後もよく混ぜます。 ・耐熱容器の大きさが入るものであれば、オーブンの代わりにトースターでも代用可。チーズに焼き目がついたら出来上がりです。

作ってみた！

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