副菜
レンジで簡単☆菜の花の塩昆布ナムル
投稿日2021/01/15
更新日2021/01/15
調理時間5分
旬の菜の花を、レンジ加熱で簡単調理☆ ほろ苦い菜の花と塩昆布、ごま油の風味が相性よく、手軽に春を演出できます♪ ごはんやお酒にもよく合い、忙しい日のあと一品！や作り置きにも便利です。 菜の花は、抗酸化作用のβカロテン、骨や歯の健康をサポートするカルシウムやビタミンK、造血作用の葉酸、免疫力UPや美容にも貢献するビタミンCなど多くの栄養素を多く含む優れた食材。 他の野菜と違い、市場に出回る期間が比較的短いので、出始めた時点からたくさんの菜の花料理にチャレンジすると長い期間楽しむことができます♪
材料2人分
- 菜の花1/2束
- A塩昆布（細切り）8ｇ
- A鶏がらスープのもと少々
- Aごま油、白いりごま各大さじ1
作り方
ポイント
・レンジ加熱後、すぐにラップを外して余分な水分を飛ばします。
- 1
菜の花の根元を少し切り、長さを半分に切る。 茎の太い部分は縦半分に切る。
- 2
ペーパータオルを敷いた耐熱皿に菜の花を入れてラップをかけ、レンジ（600W）で1分半加熱する。 加熱後すぐにラップをはずす。
- 3
粗熱がとれたらペーパータオルをとり、A 塩昆布（細切り）8ｇ、鶏がらスープのもと少々、ごま油、白いりごま各大さじ1を和える。
レシピID
404836
質問
作ってみた!
「菜の花」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
- Artist
佐藤 加奈子（kaana57）
料理研究家
関西在住。大学生の息子と2人暮らしをしています。 限られた時間のなかでも、健康に気を遣いたい! そんな皆さまにバランスのとれた簡単レシピをお届けします。 ヘルシー志向の皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格
