お弁当のごはんに”炊き込みチキンライス”

10

2021.04.27

分類主食

調理時間: 10分(米の水浸時間と炊飯時間を除く。)

ID 410265

佐藤 加奈子(kaana57)

◎身体の内から元気をサポートします◎

炊飯器で簡単調理の炊き込みピラフ。
鶏むね肉を1枚使った具沢山のボリュームごはんです。

うま味たっぷりで冷めても美味しく、お弁当のごはんに大活躍!
お好みでスクランブルエッグやケチャップをトッピングするとさらにボリュームUPして豪華に。

鶏肉はもも肉でも代用可能ですが、むね肉の方がヘルシー仕上げになります。

    材料4人分
    2合
    鶏むね肉 250g(鶏もも肉でも代用可。)
    A
    さとう、白ワイン 各小さじ1(白ワインは料理酒でも代用可。)
    A
    小さじ1/2
    A
    味の素Ⓡ 4ふり
    たまねぎ 1/8個
    コーン缶(粒) 50g
    B
    ケチャップ 大さじ5
    B
    ウスターソース 大さじ1
    B
    コンソメ(顆粒) 小さじ1
    B
    塩こしょう 少々
    バター(マーガリンでもOK) 15g
    作り方
    Point!
    ・腐敗防止のためタイマー予約機能は不可。
    ・具材をのせたら混ぜ合わせずそのまま炊きます。(米が水より上にくると芯が残るため。)
    1. 米を水に浸ける。(30分~。後で抜くので米より少し上の水位であればOK)
    2. 鶏むね肉を一口サイズのそぎ切りにしA

      さとう、白ワイン 各小さじ1、塩 小さじ1/2、味の素Ⓡ 4ふり

      をもみこむ。
      たまねぎをみじん切りにする。
      コーン缶(粒)の水をきる。
    3. おひつの水を抜き、B

      ケチャップ 大さじ5、ウスターソース 大さじ1、コンソメ(顆粒) 小さじ1、塩こしょう 少々

      と2合分の水位まで水を加えて混ぜ合わせる。
    4. 鶏むね肉、たまねぎ、コーンを米の上にのせて炊飯する。(ここでは混ぜない。)
    5. 炊飯後、バター(マーガリンでもOK)を加えて混ぜ合わせる。
    5 29
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