ごはんがすすむ!鶏むね肉の塩唐揚げ

15

2021.04.30

分類主菜

調理時間: 15分

ID 410415

佐藤 加奈子(kaana57)

◎身体の内から元気をサポートします◎

ヘルシーな鶏むね肉を1枚使ったボリュームおかず。
下味付けはポリ袋でもみこむだけの簡単調理!

外はカラッと中はふっくら♪
「にんにく×ごま油」風味でごはんやお酒がすすみます。

    材料4人分
    鶏むね肉 300g
    A
    小さじ1/4
    A
    鶏がらスープのもと(顆粒) 小さじ1
    A
    味の素Ⓡ 4ふり
    A
    大さじ1
    A
    ごま油 小さじ1
    A
    にんにく(チューブ) 小さじ1/2
    A
    黒こしょう 小さじ1/8
    片栗粉(薄力粉、米粉でもOK) 適量
    揚げ油 適量
    レモン 適量
    作り方
    Point!
    ・繊維を断ち切るイメージで繊維に対して垂直にナイフを入れ、そぎ切りすると柔らかく仕上がります。
    ・下味は冷蔵庫で一晩漬けるとより味がなじみます。
    1. 鶏むね肉を一口大のそぎ切りにし、ポリ袋に入れてA

      塩 小さじ1/4、鶏がらスープのもと(顆粒) 小さじ1、味の素Ⓡ 4ふり、酒 大さじ1、ごま油 小さじ1、にんにく(チューブ) 小さじ1/2、黒こしょう 小さじ1/8

      をもみこむ。

      片栗粉(薄力粉、米粉でもOK)をまぶす。
    2. 170度の揚げ油でカラッと揚げ、ペーパータオルの上で油をきる。
    3. お皿に盛り付け、レモンを添える。
    4 97
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