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    ごはんがすすむ！鶏むね肉の塩唐揚げ

    ごはんがすすむ！鶏むね肉の塩唐揚げ
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    • 投稿日2021/04/30

    • 更新日2021/04/30

    • 調理時間15分

    ヘルシーな鶏むね肉を1枚使ったボリュームおかず。 下味付けはポリ袋でもみこむだけの簡単調理！ 外はカラッと中はふっくら♪ 「にんにく×ごま油」風味でごはんやお酒がすすみます。

    材料4人分

    • 鶏むね肉
      300ｇ
    • A
      塩
      小さじ1/4
    • A
      鶏がらスープのもと（顆粒）
      小さじ1
    • A
      味の素Ⓡ
      4ふり
    • A
      酒
      大さじ1
    • A
      ごま油
      小さじ1
    • A
      にんにく（チューブ）
      小さじ1/2
    • A
      黒こしょう
      小さじ1/8
    • 片栗粉（薄力粉、米粉でもOK）
      適量
    • 揚げ油
      適量
    • レモン
      適量
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ・繊維を断ち切るイメージで繊維に対して垂直にナイフを入れ、そぎ切りすると柔らかく仕上がります。 ・下味は冷蔵庫で一晩漬けるとより味がなじみます。

    • 1

      鶏むね肉を一口大のそぎ切りにし、ポリ袋に入れてA 塩小さじ1/4、鶏がらスープのもと（顆粒）小さじ1、味の素Ⓡ4ふり、酒大さじ1、ごま油小さじ1、にんにく（チューブ）小さじ1/2、黒こしょう小さじ1/8をもみこむ。 片栗粉（薄力粉、米粉でもOK）をまぶす。

    • 2

      170度の揚げ油でカラッと揚げ、ペーパータオルの上で油をきる。

    • 3

      お皿に盛り付け、レモンを添える。

    レシピID

    410415

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    佐藤 加奈子（kaana57）
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    佐藤 加奈子（kaana57）

    料理研究家

    関西在住。大学生の息子と2人暮らしをしています。 限られた時間のなかでも、健康に気を遣いたい! そんな皆さまにバランスのとれた簡単レシピをお届けします。 ヘルシー志向の皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格

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