ごはんがすすむ♪鶏むね肉とアスパラガスのホイコーロー風

キャベツはざく切り、アスパラガスは根元数cmをピーラーで剥いて斜め薄切りにする。 鶏むね肉は食べやすい大きさのそぎ切りにしてA 酒小さじ1、塩2つまみをもみこむ。

鶏むね肉に片栗粉をまぶす。 フライパンにごま油を熱し、鶏むね肉をあまり動かさずに焼く。 両面焼き色がついたらお皿に取り出す。

同じフライパンでアスパラガスを炒める。

少し柔らかくなったらキャベツを加えて炒め合わせる。

キャベツのかさが減ったら鶏むね肉を戻し入れ、B しょうゆ、みりん、鶏がらスープのもと（顆粒）各小さじ2、酒、オイスターソース各小さじ1、甜麺醤大さじ1、豆板醤、にんにく（チューブ）各小さじ1/2、すりおろししょうが小さじ1を回しかけて塩こしょうで味をととのえる。