ごはんがすすむ！厚揚げとにんにくの芽のオイスター春雨

材料4人分

• 厚揚げ
  1枚
• にんにくの芽
  10本
• にんじん
  1/2本
• 春雨（乾燥）
  40g
• 豚ひき肉
  150g
• A
  しょうゆ、酒、みりん、オイスターソース
  各大さじ1
• A
  鶏がらスープのもと（顆粒）
  小さじ1
• A
  塩こしょう
  少々
• ごま油
  小さじ1

作り方

• 1

  にんじんは細切り、にんにくの芽は4cm長さ、厚揚げは一口サイズに切る。 春雨（乾燥）はパッケージの指示に従って茹でてざるにあげる。

  
• 2

  フライパンにごま油を熱して豚ひき肉を炒め、色が変わったらにんじん、にんにくの芽を加えて炒め合わせる。

  
• 3

  油がなじんでにんにくの芽が少し柔らかくなったら厚揚げを加えて炒め合わせ、最後に春雨とA しょうゆ、酒、みりん、オイスターソース各大さじ1、鶏がらスープのもと（顆粒）小さじ1、塩こしょう少々を加えて味をととのえる。

  

ポイント

・春雨がくっついて炒めにくい時はごま油を足すとほぐれやすくなります。

作ってみた！

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