レンジで！＊豚バラと絹厚揚げの春雨炒め＊調味料一律大さじ！
投稿日2019/09/30
更新日2019/09/30
調理時間15分
レンジで出来ちゃう簡単春雨炒めです^ ^ 調味料は一律大さじ1で計量も簡単！ 旨味を吸った春雨が絶品です！ 絹厚揚げ入りでボリューム満点！ 豚バラ薄切り肉を使いましたが、お酢がほんのり効いて、さっぱり食べられますよ^ ^ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆絹厚揚げ(豆腐)…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに ☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える
材料4人分
- 豚バラ薄切り肉240g
- 塩・胡椒・酒少々
- 絹厚揚げ2枚
- 長ねぎ1本
- A砂糖・酢・鶏ガラスープの素・醤油・酒各大さじ1
- 緑豆春雨40g
- 水大さじ2
- 塩胡椒少々
- ごまお好みで
作り方
ポイント
ジップロックコンテナーの長方形1900mlを使いました^ ^
- 準
豚バラ薄切り肉→食べやすく切り、塩・胡椒・酒をまぶして揉み込む。 絹厚揚げ→1cm幅に切る。 長ねぎ→斜め薄切りにする。 緑豆春雨→長いものはキッチンバサミで食べやすく切る。 A 砂糖・酢・鶏ガラスープの素・醤油・酒各大さじ1を混ぜておく。
- 1
耐熱容器に豚バラ薄切り肉、絹厚揚げ、長ねぎを入れ、A 砂糖・酢・鶏ガラスープの素・醤油・酒各大さじ1をまわしかけ、ふんわりラップをかけて電子レンジ600wで5分加熱する。
- 2
一度取り出し、全体を混ぜてから再度ラップをして3分加熱する。
- 3
具材を端に寄せ、煮汁に緑豆春雨を入れ、全体に絡めてから水を入れ、具材を乗せてからラップをかけ、再度5分加熱。 2〜3分置いて蒸らしたら全体をよく混ぜ、味を見て足りない場合は塩胡椒で調えて出来上がり！ お好みでごまを振ります！
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)