アーモンドフラワーで☆ほんのりチーズ風味の塩バタークッキー

材料10人分（約35枚分）

• A
  有塩バター
  120g(室温に戻す)
• A
  グラニュー糖
  40g
• 溶き卵
  1個分
• B
  アーモンドフラワー
  160g
• B
  粉チーズ
  20g

作り方

• 1

  A 有塩バター120g、グラニュー糖40gをすり混ぜる。

  
• 2

  なめらかになったら溶き卵を加えて混ぜあわせる。

  
• 3

  B アーモンドフラワー160g、粉チーズ20gを加えてへらなどでさっくり混ぜあわせ、粉を全体になじませる。

  
• 4

  ラップを広げて生地の半量を直径4cm程度の棒状に成形して包み、冷凍庫で冷やし固める。（2本分）

  
• 5

  生地が固まったらラップを外して7mm厚さに切り、オーブン用シートを敷いた天板に並べる。

  
• 6

  170度に予熱したオーブンで15～20分焼き、好みの焼き色になったら網の上に取り出して冷ます。

ポイント

・オーブンに並べる際は間隔をあけて焼きます。（焼くと生地が少し広がるため、間隔が狭いと隣同士がくっつきます。） ・焼き上がりは崩れやすいので優しく取り扱ってください。

作ってみた！

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