副菜
簡単和総菜☆ピーマンとしらすの塩きんぴら
投稿日2021/11/20
更新日2021/11/20
調理時間5分
調味料は「塩×みりん」のみ！ しらすのうま味が全体に絡んでピーマンの苦みを和らげてくれます。 冷めても美味しく、お弁当の隙間埋めやおつまみにもぴったり。 お好みで七味唐辛子と白いりごまをふると美味しいです。
材料4人分
- ピーマン5個
- しらす20g(ちりめんじゃこでもOK)
- A塩3g
- Aみりん大さじ1
- ごま油小さじ1
- 七味唐辛子、白いりごま適量
作り方
ポイント
・ピーマンは余熱でも火が通るので少し柔らかくなったら火を止めてOKです。
- 1
ピーマンはへたと種をとって細切りにする。
- 2
フライパンにごま油を熱しピーマンを炒める。 油が全体に絡んだらしらすを加えて炒め合わせる。
- 3
ピーマンが少し柔らかくなったらA 塩3g、みりん大さじ1を加え、水分が飛んだら火を止めて七味唐辛子、白いりごまをふる。
レシピID
426053
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佐藤 加奈子（kaana57）
料理研究家
高校生の息子と2人暮らしのワーママ。 「体の内側から元気をサポート」をモットーに、栄養バランスを重視したごはんづくりを心がけています。 フルタイム勤務だと「じっくり」「丁寧に」料理と向き合う時間はなかなかとれないのが実情。 同じお悩みをお持ちの皆さまと同じ目線で試行錯誤しながら、料理の楽しさをお伝えします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格