【ピーマンとちくわの塩きんぴら】種が飛び散りにくい切り方で！

材料（つくりやすい分量）

• ピーマン
  3〜５個(150g)
• ちくわ
  2本(50g)
• 塩
  適量(さんつまみくらい)
• ごま油
  小さじ1〜2
• 黒こしょう
  適宜

作り方

• 1

  ピーマンの底の部分を切り落とす。

  
• 2

  ピーマンは種を避けながら、側面を１面ずつ切っていく。 （ヘタと種が残り、種がバラけにくくキレイに切り分けられます）

  
• 3

  ピーマンを幅5mmくらいの細切りにする。

  
• 4

  ちくわは縦半分に切り、斜め薄切りにする。

  
• 5

  フライパンにごま油を中火で熱し、ピーマンを入れて塩をふたつまみふり、炒める。

  
• 6

  全体に油がまわったら、ちくわを加えて塩をひとつまみふり、さっと炒める。塩、黒こしょうで味をととのえる。

  

ポイント

＊ピーマンが大きめのときは長さを半分にすると、食べやすくなります。 ヘタのところに食べられる部分が残ったときは、そこだけ少し切り落とすと無駄なく使うことができますよ。 ＊ピーマンはシャキシャキと食感が残った方が美味しいので、炒めるのは短時間で！

作ってみた！

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