夏野菜たっぷり！トマポンだれのそうめん

材料2人分（4束）

• そうめん（乾麺）
  4束
• トマト
  1個
• なす
  1本
• ズッキーニ
  1/2本
• おくら
  6本
• レモンスライス
  2枚
• A
  ポン酢
  大さじ4
• A
  鶏がらスープのもと顆粒
  小さじ1
• A
  黒こしょう
  少々
• A
  ごま油
  大さじ2
• 塩
  少々
• ごま油
  大さじ2

作り方

• 1

  トマトを一口大に切り、A ポン酢大さじ4、鶏がらスープのもと顆粒小さじ1、黒こしょう少々、ごま油大さじ2を加えて冷蔵庫で冷やす。

  
• 2

  なすとズッキーニを1cm幅の輪切り、おくらはへたをとってガクをむき、縦半分に切る。

  
• 3

  フライパンにごま油を熱し、なすとおくらを焼いて塩こしょうをふる。

  
• 4

  両面焼けたら一度お皿に取り出す。

  
• 5

  そうめん（乾麺）は表示時間通りにゆで、ざるにあげて冷水を軽く流してほぐす。

  
• 6

  器にそうめんを盛り付け、なす、ズッキーニ、おくら、レモンスライスをのせる。 冷やしたトマポンだれを容器に入れて添える。

ポイント

・こちらのレシピは1人分＝2束。 お好みに合わせて麺の量を調整してください。 野菜やたれの量はそのままでＯＫです。

作ってみた！

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