副菜
冷めてもおいしい◎厚揚げとブロッコリーのごまみそマヨ和え
10分
- 総費用-
- 冷蔵保存2~3日
- 冷凍保存2週間
- エネルギー142kcal
- 炭水化物4.8g
- 脂質11.2g
- たんぱく質6.8g
- 糖質3.2g
- 食塩相当量0.6g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
香ばしいごまとコクのある味噌、まろやかなマヨネーズを合わせた調味だれで、厚揚げとブロッコリーをやさしく和えた副菜。 うま味のある味付けで風味が落ちにくく、冷めてもおいしく食べられるので、お弁当や作り置きにもぴったり。 厚揚げは良質なたんぱく質やカルシウムを含み、体づくりや骨の健康をサポート。 大豆イソフラボンも含まれ、女性の体調管理に嬉しい栄養がとれる食材です。 ブロッコリーにはビタミンCや葉酸、食物繊維が豊富で、免疫機能の維持や腸内環境をととのえる働きが期待できます。 コクとうま味を楽しみながら、体に嬉しい栄養もしっかりとり入れられるヘルシーな一皿です。
作り方
- 1
厚揚げを一口大に切る。 ブロッコリーは小房に分け、茎は厚めに皮をむいてひと口サイズに切る。
- 2
ブロッコリーを耐熱容器に入れ、ふた（またはふんわりラップ）をしてレンジ（600W）で2分半加熱する。 加熱後はすぐにラップを外して水分を飛ばす。
- 3
厚揚げを耐熱容器に入れ、ふた（またはふんわりラップ）をしてレンジ（600W）で2分加熱する。 加熱後はすぐにラップを外して水分を飛ばす。
- 4
A みそ小さじ1、マヨネーズ大さじ2（24ｇ）、すりごま大さじ1を混ぜ合わせ、ブロッコリーを和える。
- 5
厚揚げを加え、均一に混ぜ合わせる。
作ってみた！
楽ラク手抜キッチン🐶🐾2026/03/25 23:19
厚揚げとブロッコリーの胡麻味噌マヨ和え💛🥦🧡💫✨ レンチンだけで、ちゃちゃっとこの美味しい一品めっちゃ助かる〜､味付けも､すりごま💛と､マヨ💛と、味噌🧡だけ〜💜🥳💫✨✨ ふわっふわ厚揚げ🧡と、シャキシャキブロッコリー🥦が､すりごまマヨ💛のコクと、味噌の深みで、めちゃめちゃ美味しかった〜💖😍💕💫✨ めっちゃ美味しかったから、我が家の定番💙で、また作る〜💖😋💕💫✨ 加奈子さん🩵😸いつもありがと〜ございます💚🐶🐾
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