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【バターなし】ホロッとクッキーのチョコがけ

60

2020.05.16

分類デザート

調理時間: 1時間 0分(チョコレートが固まるまでの時間はのぞく)

ID391819

Mai

かんたん、おいしい、おしゃれな食卓に。

バターが入手しずらい状況なのでバターなしでオイルで作れるホロッとしたクッキーです。チョコレートをかけて、見た目も味もワンランクアップ♡

クッキー バター スイーツ・デザート チョコ おやつ 薄力粉 チョコレート

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材料(直径3cmのクッキー30個分)
薄力粉 150g
きび砂糖 35g
植物油 65g
ミルクチョコレート 70g
ホワイトチョコレート 70g
作り方
Point!
クッキーは冷めるまで触らない、チョコレートもしっかり固まるまで触らない!を守ってください。
  1. 薄力粉はふるいにかけておく
    オーブンを180度に温めておく
    板チョコを使う場合は2cm角に切っておく
  2. ボウルに薄力粉、きび砂糖を入れ、ゴムベラでよく混ぜる。
  3. 植物油を入れ、粉っぽさがなくなるようまとめる。もしまとまりづらい場合は水を小さじ1ずついれる。
  4. シリコン型にクッキー生地をつめる。
  5. 180度のオーブンで15〜20分焼く。
    きつね色に焼き上がったクッキーをシリコン型にいれたまま、網の上で冷めるまで置いておく。
    ホロッとしたクッキーなので熱いうちに取り出そうとすると崩れます。
  6. クッキーをシリコン型から取り出したら、シリコン型をきれいに洗い、水気を拭きとる。
  7. ミルクチョコレートを耐熱皿にいれ湯煎か、電子レンジ(600w)に30秒かけて取り出しよく混ぜ、溶けるまで10秒ずつ電子レンジをかける
  8. 溶かしたミルクチョコレートをシリコン型の1/3の高さくらいまでチョコレートを注ぐ。
  9. 冷めたクッキーをシリコン型に戻す。クッキーはホロッとしているので優しく扱ってください。
  10. ミルクチョコレートと同様に、ホワイトチョコレートも溶かすし、シリコン型に注ぐ
  11. 冷めたクッキーをホワイトチョコレートを注いだシリコン型に戻す。
    クッキーを強く押さえすぎるとチョコレートがはみでたり、クッキーが崩れたりするので気をつけてください。
    冷蔵庫でチョコレートがしっかり固まるまで冷やす。
  12. シリコン型から取り出したら完成。
7 38

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