主食
ガッツリお蕎麦
投稿日2020/07/10
更新日2020/07/10
調理時間15分
普通のお蕎麦に飽きていませんか？いつものお蕎麦をガッツリお蕎麦に変身！男性も喜ぶこと間違いないお味です。
材料1人分
- 蕎麦1人分
- A醤油大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A酒大さじ1/2
- A水大さじ1
- A昆布だし（顆粒）2.5g
- 氷6個
- ごま油大さじ1/2
- 塩少々
- 胡椒少々
- 豚バラ等の薄切り肉100g
- 卵1個
- B玉ねぎ25g(トッピング)
- B薬味ねぎ1/2本(トッピング)
- Bすりごま小さじ1(トッピング)
- Bきざみのり適量(トッピング)
- Bラー油適量(トッピング)
作り方
ポイント
豚肉と卵を同時に焼いたら時短にもなります。その際は火加減に気をつけ、豚肉はしっかり焼いてください。
- 準
蕎麦を茹でて、水にとりよく冷やして、水切りしておく。
- 1
A 醤油大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1/2、水大さじ1、昆布だし（顆粒）2.5gの材料を電子レンジ対応の容器にいれ、電子レンジで600w30秒加熱し、よく混ぜる。そこへ氷を入れ、冷やす。氷がなければ水を30ml入れて、冷蔵庫で冷やしてください。
- 2
フライパンにごま油をひき、塩胡椒した豚バラ等の薄切り肉を強火でしっかり両面焼く。油が飛びやすくなるので気をつけてください。
- 3
豚肉を取り出し、残った油に卵を割り目玉焼きを揚げ焼きする。好みの固さに焼いてください。
- 4
蕎麦を器に盛り付け、豚肉、目玉焼きものせる。
- 5
蕎麦に冷えたつゆをかけ、B 玉ねぎ25g、薬味ねぎ1/2本、すりごま小さじ1、きざみのり適量、ラー油適量をトッピングする。
レシピID
394792
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- Artist
Mai
かんたん、 おいしい、 おしゃれに。 少しの工夫とアイディアで いつもの食卓が輝きます。 そんなレシピを わかりやすく。 簡単に。 を心掛け 皆さまにお届けします。 現在、ベルギーに住んでいます。 ヨーロッパの家庭料理を 日本で手に入りやすい材料に変更したレシピも考えていきたいと思っています。 その他、おもてなし料理、おつまみ等のレシピも書いていきます。
