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甘めが美味しい♡我が家のかぼちゃの煮物

副菜

甘めが美味しい♡我が家のかぼちゃの煮物
  • 投稿日2019/11/10

  • 調理時間30

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我が家の定番のかぼちゃの煮物です♡何度も味付けを変えて作り、一番喜んでもらえたのがこの甘めの味付けでした♪それ以降、かぼちゃの煮物を作る時はこのレシピで作ってます☆

材料2人分

  • かぼちゃ
    1/4個
  • A
    100ml
  • A
    醤油
    大さじ1
  • A
    大さじ1
  • A
    みりん
    大さじ1
  • A
    砂糖
    大さじ2

作り方

ポイント

弱火でじっくりコトコト煮込んで下さい♡ 冷めている時に味がしみ込んでいくので一度冷ましてから温め直して食べるのがお勧めです(*^^) 煮汁少なめなので小鍋で調理してください。小さいお鍋がない場合は煮汁の量を増やしてください。

  • 1

    かぼちゃはタネとワタを取り除きラップをして600Wで3分加熱する。少し大きめの一口大に切り、面取りする。 ※面取りが苦手な方はピーラーを使っても♪

    工程写真
  • 2

    かぼちゃの皮を下にして小鍋に入れ、A 水100ml、醤油大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1、砂糖大さじ2を加える。

    工程写真
  • 3

    沸騰後、弱火にし落し蓋をして20分煮る。

    工程写真
  • 4

    火を止め、かぼちゃを全て裏返す。 味を染み込ませるためにしばらく置いておく。

    工程写真
レシピID

382249

「かぼちゃ」の基礎

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RINATY(りなてぃ)

【著書】 ・「りなてぃの一週間3500円献立」  第8回レシピ本大賞準大賞受賞 ・「りなてぃの一週間3500円献立2」 ・新刊「りなてぃの30分で完成!簡単3品献立」 シリーズ累計85万部突破 (2022年7月現在) 【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 【調味料のこと】 砂糖は三温糖 使ってます♡ 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。

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