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余ったお餅で晩御飯♡『あつあつ♡チーズタッカルビ』

主菜

余ったお餅で晩御飯♡『あつあつ♡チーズタッカルビ』
  • 投稿日2020/01/03

  • 調理時間20

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お正月に余ったお餅を使って簡単に作れるチーズタッカルビです♡お餅をトッポギ代わりに使用しています。おこのみでお好きな具材を加えてもOK!すこしピリッとする程度の辛さなのでお子様でも食べて頂けると思います(^^)/辛いのが好きな方はコチュジャンを多めに加えたり、キムチを加えると◎

材料2人分

  • 鶏もも肉
    1枚
  • キャベツ
    1/4玉(150g)
  • 玉ねぎ
    1/2個
  • もち
    4個(200g)
  • ごま油
    大さじ1
  • A
    コチュジャン
    大さじ1.5
  • A
    醤油
    大さじ2
  • A
    大さじ2
  • A
    砂糖
    小さじ2
  • A
    にんにくチューブ
    小さじ1
  • ピザ用チーズ
    100~150g
  • ブラックペッパー
    適量

作り方

ポイント

スキレット使用の場合 工程4の後、具材を全てスキレットに移し、中央にチーズものせる。 そのまま火にかけてもよいですが、私は魚焼きグリルで2~3分焼きました。

  • 1

    鶏もも肉…一口大に切る。 キャベツ…ざく切り。 玉ねぎ…くし切り。 もち…(餅取り粉をとり)細めの棒状に切る。

    工程写真
  • 2

    フライパンにごま油をひき、鶏もも肉、玉ねぎを炒める。

    工程写真
  • 3

    鶏もも肉に火が通ったら、キャベツともちを加えさっと炒める。 (キャベツがしんなりとすればOK)

    工程写真
  • 4

    A コチュジャン大さじ1.5、醤油大さじ2、酒大さじ2、砂糖小さじ2、にんにくチューブ小さじ1を加え全体に味を絡ませる。

    工程写真
  • 5

    中央を開け、ピザ用チーズを加える。

    工程写真
  • 6

    チーズが溶けたら、ブラックペッパーをふりかける。

    工程写真
レシピID

384327

「鶏もも肉」の基礎

「にんにく」の基礎

「玉ねぎ」の基礎

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【著書】 ・「りなてぃの一週間3500円献立」  第8回レシピ本大賞準大賞受賞 ・「りなてぃの一週間3500円献立2」 ・新刊「りなてぃの30分で完成!簡単3品献立」 シリーズ累計85万部突破 (2022年7月現在) 【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 【調味料のこと】 砂糖は三温糖 使ってます♡ 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。

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