余ったお餅で晩御飯♡『あつあつ♡チーズタッカルビ』
投稿日2020/01/03
更新日2020/01/03
調理時間20分
お正月に余ったお餅を使って簡単に作れるチーズタッカルビです♡お餅をトッポギ代わりに使用しています。おこのみでお好きな具材を加えてもOK！すこしピリッとする程度の辛さなのでお子様でも食べて頂けると思います(^^)/辛いのが好きな方はコチュジャンを多めに加えたり、キムチを加えると◎
材料2人分
- 鶏もも肉1枚
- キャベツ1/4玉(150ｇ)
- 玉ねぎ1/2個
- もち4個(200ｇ)
- ごま油大さじ１
- Aコチュジャン大さじ1.5
- A醤油大さじ２
- A酒大さじ２
- A砂糖小さじ２
- Aにんにくチューブ小さじ１
- ピザ用チーズ100～150ｇ
- ブラックペッパー適量
作り方
ポイント
スキレット使用の場合 工程４の後、具材を全てスキレットに移し、中央にチーズものせる。 そのまま火にかけてもよいですが、私は魚焼きグリルで2～3分焼きました。
- 1
鶏もも肉…一口大に切る。 キャベツ…ざく切り。 玉ねぎ…くし切り。 もち…（餅取り粉をとり）細めの棒状に切る。
- 2
フライパンにごま油をひき、鶏もも肉、玉ねぎを炒める。
- 3
鶏もも肉に火が通ったら、キャベツともちを加えさっと炒める。 （キャベツがしんなりとすればOK）
- 4
A コチュジャン大さじ1.5、醤油大さじ２、酒大さじ２、砂糖小さじ２、にんにくチューブ小さじ１を加え全体に味を絡ませる。
- 5
中央を開け、ピザ用チーズを加える。
- 6
チーズが溶けたら、ブラックペッパーをふりかける。
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
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【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。