さっぱりおいしい♡『トマトと小松菜のお味噌汁』
投稿日2020/04/21
更新日2020/04/21
調理時間5分
これからの季節にぴったりなトマトのお味噌汁です♡トマトと味噌はうま味が多く含まれているので組み合わせることでおいしい1品に☆ほどよい酸味と味噌の香りが絶品です！さっぱりと頂けますよ♪食欲がないときにもおすすめです(^^)/
材料2人分
- トマト大きめ1/2個
- 小松菜1株
- サラダ油大さじ1/2
- A水400ml
- Aほんだし小さじ１
- 合わせ味噌大さじ２
作り方
ポイント
・味噌は火を止めてから溶いて下さい。 ・トマトは油との相性がとてもよく、組み合わせることで栄養の吸収率がUPしますよ♪ ・小松菜の代わりにお好みの食材を使用してアレンジを楽しんでみて下さいね(^^)/ ・仕上げにバターを落としても美味しいですよ☆
- 1
トマトはくし切りにする。 小松菜は茎の部分は3㎝幅、葉は1㎝幅に切る。
- 2
鍋にサラダ油を熱し、トマトを軽く炒める。
- 3
A 水400ml、ほんだし小さじ１を加え、沸騰したらアクをすくい、小松菜を加え1～2分煮て火を止める。
- 4
合わせ味噌を溶く。
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。
