付け合わせやお弁当に♡『ミックスベジタブルのポテトフライ』
投稿日2020/04/27
更新日2020/04/27
調理時間10分
ミックスベジタブルを使った簡単ポテトフライです♡ミニコロッケのような感じで、付け合わせやお弁当のおかずにどうぞ！揚げたものを冷凍保存しておくといざという時に使えて便利ですよ♩
材料2人分
- じゃがいも２個
- Aミックスベジタブル60〜80g
- A片栗粉小さじ２
- Aコンソメ顆粒・砂糖小さじ1
- A塩胡椒適量
- 小麦粉・水各大さじ３
- パン粉適量
- ケチャップお好みで
作り方
ポイント
日持ちはは1個ずつラップで包みフリーザーバックにいれ冷凍で１ヶ月ほどです。（揚げる前でも揚げた後でも冷凍保存可能）
- 1
じゃがいもは皮を剥き、一口大に切りボウルに入れる。 ふんわりとラップをして600Wで５分加熱する。
- 2
じゃがいもをマッシャーで潰しA ミックスベジタブル60〜80g、片栗粉小さじ２、コンソメ顆粒・砂糖小さじ1、塩胡椒適量を加え混ぜ合わせる。
- 3
一口大に成形する。 小麦粉・水をしっかりと混ぜ合わせたものに成形したポテトをくぐらせ、パン粉をまとわせる。
- 4
油でこんがりとするまで揚げる。 お好みでケチャップをかける。
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。