ご飯に合う優しい味♡『ミックスベジタブルの炒り豆腐』
投稿日2020/04/29
更新日2020/04/29
調理時間15分
ミックスベジタブルを使うことで包丁不要♪豆腐と卵を加えて汁気がなくなるまで炒めたら完成の簡単入り豆腐♡優しい味ですがごはんによく合いますよ☆
材料3人分
- 木綿豆腐１丁
- ミックスベジタブル60～80ｇ
- 溶き卵２個分
- サラダ油大さじ1/2
- A水大さじ２
- A白だし大さじ１
- A醤油・みりん・砂糖各小さじ２
- ごま油小さじ１
- 塩胡椒少々
作り方
ポイント
・ミックスベジタブルを使うことで包丁不要♪ ・水気がなくなるまでしっかりと炒めて下さい。 ・日持ちは冷蔵で3～4日です。
- 1
木綿豆腐あキッチンペーパーで2重に包み皿に乗せ、600Wで２分加熱し、水切りする。
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、木綿豆腐とミックスベジタブルを加え、豆腐を崩しながら炒める。
- 3
A 水大さじ２、白だし大さじ１、醤油・みりん・砂糖各小さじ２を加え全体と絡ませたら、溶き卵を回し入れ混ぜながら炒める。
- 4
水分がほぼなくなるまで炒めたら火を止め、ごま油を回しかけ塩胡椒を少々振る。
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
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【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。