『佐賀県産アスパラガスと牛肉のガーリックバター醤油炒飯』
投稿日2020/06/09
更新日2020/06/09
調理時間10分
太くて甘くてみずみずしい佐賀県産アスパラガスを使用したガーリックバター醤油味の炒飯です♪ アスパラ×牛肉×ガーリックバター醤油の味付けが相性バッチリでとってもおいしいですよ☆ シンプルな作り方なのでランチなどにさっと作って頂けます(^^)/
材料2人分
- 佐賀県産アスパラガス4本
- 牛薄切り肉150ｇ
- にんにく1片
- 卵2個
- ご飯400～500ｇ
- サラダ油大さじ1/2
- バター20ｇ
- 醤油大さじ2
- 塩ひとつまみ
- ブラックペッパー適量
作り方
ポイント
・アスパラの根本の部分と中央部分を持って折り曲げると、自然と固い部分と柔らかい部分の境目でアスパラが折れてくれます。 ・牛肉は豚小間肉や豚バラスライス、ベーコンやハムでも代用可能です♪ ・にんにくはチューブでも可〇
- 1
佐賀県産アスパラガス…根元から5㎝ほどの硬い部分を切り落とし、斜め切りにする。 牛薄切り肉…食べやすい大きさに切る。 にんにく…みじん切りにする。 卵…溶いておく。
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、溶き卵を加え混ぜながら強火で炒め、別皿に移しておく。 フライパンにバターとにんにくを加え、牛薄切り肉を炒める。 ある程度火が通ったらアスパラも加え強火でさっと炒め、ご飯を加えさらに炒める。
- 3
ご飯がある程度パラパラとしてきたら、醤油を回し入れる。 卵を戻し入れてさっと炒め合わせる。 塩で味を調え、仕上げにブラックペッパーを振る。
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
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【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。