レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ

冷蔵庫の余り物で作る♡『人参と卵のマヨサラダ』

副菜

冷蔵庫の余り物で作る♡『人参と卵のマヨサラダ』
  • 投稿日2020/08/10

  • 調理時間5

お気に入りに追加

858

冷蔵庫に微妙に余った人参…卵と一緒にお手軽サラダに♡ とっても簡単なので誰でも気軽に作って頂けます! 人参と卵があまるとシリシリを作りがちなので 今回はサラダ風に仕上げました♪ コスパもよくお弁当にも◎

材料2人分

  • 人参
    1/4本
  • 2個
  • サラダ油
    小さじ1(×2回)
  • A
    マヨネーズ
    大さじ1.5
  • A
    酢・砂糖
    各小さじ1/2
  • A
    塩胡椒
    適量
  • (あれば)レタス
    適量
  • パセリ
    お好みで

作り方

ポイント

◆日持ちは冷蔵で2日です。 ◆お弁当のおかずにも使って頂けます♪

  • 1

    人参は皮を剥き、細切りにする。 卵は溶いておく。

    工程写真
  • 2

    小さめのフライパンにサラダ油を熱し、人参を加え炒める。 しんなりとしてきたらボウルに取り出しておく。

    工程写真
  • 3

    2のフライパンにもう一度サラダ油を熱し、溶き卵を加える。 ぐるぐると菜箸でかき混ぜ、スクランブルエッグを作りボウルに入れる。

    工程写真
  • 4

    具材を入れたボウルにA マヨネーズ大さじ1.5、酢・砂糖各小さじ1/2、塩胡椒適量を加えよく和える。

    工程写真
  • 5

    (あれば)レタスをちぎって器にしき、サラダを盛り付ける。 お好みでパセリを散らす。

    工程写真
レシピID

396431

「パセリ」の基礎

「にんじん」の基礎

「酢」の基礎

コメント

送信

関連キーワード

関連カテゴリー

」に関するレシピ

関連コラム

人気急上昇中のレシピ

新着コラム

今週の人気キーワード

RINATY(りなてぃ)
Artist

RINATY(りなてぃ)

【著書】 ・「りなてぃの一週間3500円献立」  第8回レシピ本大賞準大賞受賞 ・「りなてぃの一週間3500円献立2」 ・新刊「りなてぃの30分で完成!簡単3品献立」 シリーズ累計85万部突破 (2022年7月現在) 【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 【調味料のこと】 砂糖は三温糖 使ってます♡ 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。

「料理家」という働き方 Artist History