あと1品♪『小松菜ともやしのサッとナムル』
投稿日2021/01/10
更新日2021/01/10
調理時間5分(冷ます時間除く)
小松菜ともやしをサッとゆで食感を残した簡単ナムルです！ あと1品にどうぞ♪
材料2人分
- 小松菜2株(1/3袋)
- もやし1/2袋
- A鶏がらスープの素・醤油各小さじ1/2
- Aごま油小さじ１
作り方
ポイント
サッとゆでた後、流水で冷やさずそのまま冷ますことで水っぽさを軽減します。 また工程２の茹で方が食感をのこすポイントになってます。
- 1
小鍋にたっぷりの水を加え沸かす。 小松菜は3㎝幅に切る。
- 2
沸騰したら、小松菜を加え1分茹でる。 もやしを加え火を止め、30秒菜箸でかき混ぜながら湯通しする。
- 3
ざるにあげ、水気を切り、そのまま冷めるまでおいておく。（※流水で冷やさずそのまま冷ます）
- 4
冷めたら水気をしっかりと搾り、ボウルに加えA 鶏がらスープの素・醤油各小さじ1/2、ごま油小さじ１を加えよく和える。
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。