サラダ風『アスパラとえびのレモンサルサタコス』
投稿日2021/03/11
更新日2024/09/20
調理時間15分
アスパラガスとえびをレモン風味のサルサソースで和えてタコスにした、さっぱりなサラダ風の一品です(^^)/ えびは電子レンジ加熱することで、ぷりっとした食感を残したまま綺麗に火を通せます♪ ガッツリなタコスも美味しいですが、さっぱりと頂けるタコスもお気に入りです♪
材料2人分
- アスパラガス4～5本
- トマト1/2個
- 玉ねぎ1/2個
- むきえび180g
- タコシェル6枚(タコスキットの付属のもの)
- A酒大さじ2
- A塩ふたつまみ
- B酒大さじ2
- B塩ひとつまみ
- Cタコソース大さじ2(タコスキットの付属のもの)
- Cタコシーズニング小さじ2(タコスキットの付属のもの)
- Cレモン果汁小さじ2
作り方
ポイント
オールドエルパソ タコスキットを使用しました。 えびは電子レンジ加熱することでぷりっとした食感を残したまま、綺麗に火を通せます。もし加熱が足りていない場合は20～30秒ほど追加で加熱してください。殻付きのえびを使用する際は、殻をむいて背ワタをとった後、同様に調理してください。 #ジェネラルミルズタイアップ
- 1
- 2
むきえびはA 酒大さじ2、塩ふたつまみをふり、5分ほどおく。 流水で洗い、耐熱容器に入れ、B 酒大さじ2、塩ひとつまみをふる。 ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)で2分加熱する。 一度取り出して全体をさっと混ぜ、さらに電子レンジで1分30秒加熱し、火を通す。 ざるにあげ、水気を拭き取る。
- 3
ボウルに1の野菜と2のえびを入れ、C タコソース大さじ2、タコシーズニング小さじ2、レモン果汁小さじ2を加えて和える。
- 4
タコシェルはパッケージの表示通りに、オーブンまたは電子レンジで温める。3の具材をはさむ。 お好みで、せん切りにしたキャベツ、スライスしたトマトとレモン、パセリ(すべて分量外)と一緒に盛り付ける。
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。
